Com o passar dos anos, fiz movimentos estúpidos no Dia dos Namorados e, depois de 25 anos de casamento, estou indo muito bem na curva de aprendizado (champanhe bom, rosas amarelas ruins). Aqui estão cinco lições que aprendi ao longo dos anos.
1. Si tem que sair para comer no Dia dos Namorados, escolher bem o restaurante. Vá para uma sala de jantar que você conhece e peça seu prato favorito, algo confiável. 14 de fevereiro não é uma noite para experimentar. Não culpe restaurantes por um de seus dias mais lucrativos do ano, mas um chef raramente está no seu melhor naquela noite. Há muitas pessoas e muitas vezes, por razões de razão e conveniência, o cardápio é limitado, então você raramente tem a oportunidade de descobrir toda a gama de sabores ou talentos da cozinha.
- 2.
- Beba rosa cintilante.
- Não há vinho que capture melhor o dia.
- Dessa cor festiva com sabores brilhantes.
- é a única maneira de ir.
- Para uma piscina.
- Experimente Schramsberg Rosé North Coast J.
- Schram 2004 (92 pontos.
- US$ 130) ou Billecart-Salmon Brut Rosé Champagne NV (US$ 92.
- US$ 85).
- E se o orçamento for mais apertado.
- Procure por Roederer Estate Brut Rosé Anderson Valley NV (US$ 91.
- US$ 27) e Korbel Brut Rosé California NV (US$ 88.
- US$ 13).
- O Korbel é muitas vezes reduzido e surpreendentemente bom para o preço.
3. No deixar os esnobes de vinho e comida te incomodarem. Por que tantos foodies chamam o Dia dos Namorados de “noite amadora”?Essa atitude superior é simplesmente insultante. Mas, é claro, eles defendem causas como Slow Food e depois zombam dos americanos em uma das poucas noites em que abraçam a causa. É uma maneira de convencer as pessoas. Smaaaaaaart.
4. Eu nunca pensei que era tarde demais para ter uma boa mesa, especialmente este ano, quando 14 de fevereiro aterrissa em uma terça-feira. Uma rápida olhada no Open Table no início desta semana e havia mais de 100 restaurantes em Sonoma e Napa com mesas, incluindo alguns melhores. salas de jantar com algo diferente de 17:30 e 21:30 h. Reservas.
5. Depois das bolhas rosas, definitivamente tenha ostras em meia concha e um vinho branco crocante. Salve Chardonnay para outra hora, a menos que seja Chablis, e pense sauvignon Blanc ou Sancerre, Vouvray ou Chenin Blanc, ou um alvo italiano como Arneis ou Tocai Friulano Oysters também são considerados afrodisíacos, então isso é uma vantagem.
Minha colega Laurie Woolever oferece excelentes recomendações para sauvignon blanc (bem como uma receita de ostra), e aqui estão alguns outros brancos brilhantes para experimentar:
Beringer Sauvignon Blanc Napa Valley 2009 (89 pontos, US $ 16)
Joel Gott Sauvignon Blanc California 2010 ($89. 12)
2010 Roth Sauvignon Blanc Alexander Valley ($89. 16)
Novy Four Mile Creek White North Coast 2009 ($90. 10)
Dry Creek Smoked White Sonoma County 2010 ($12)
Tables Creek Tables Cotes Blanc Paso Robles 2010 ($27)
Enotria Arneis Mendocino 2010 ($15)
Minha esposa e eu podemos brincar sobre as rosas amarelas que dei a ela todos esses anos atrás e às vezes estou tentado a colocar uma em vermelho, talvez este ano. Depois do reflexo?
Que lições de Dia dos Namorados você aprendeu tanto?Não posso ficar sozinha nessa.