Entre degustações de vinhos, algumas novas, algumas antigas, muito boas, eu peguei essas peças que nos interessam àqueles de nós que seguem o vinho australiano.
Brian Croser opta por pinot: Brian Croser possui uma fazenda de ovelhas de 400 cabeças perto de Tunkalilla, ao longo da península de Fleurieu no oceano (abaixo da McLaren Vale), onde ele plantou alguns acres de pinot noir porque o lembra da costa de Sonoma. Petaluma, a vinícola que ele e sua esposa, Ann, fundaram em Lion-Nathan há alguns anos e agora tem Tapanappa em parceria com Jean-Michel Cazes e Bollinger.
- Tem uma pilha ordenada de barris agora preenchidos com a primeira safra de 2007.
- Que acaba de terminar sua fermentação.
- Degustados em barris.
- Os vinhos me lembram os vinhos da Cote de Sonoma.
- Com seu caráter de frutas maduras e puras e sua mineralidade.
- Acho que ele está em alguma coisa.
- A maioria dos Pinot Noirs australianos são bastante insípidos.
- Com exceção de alguns lugares em Victoria.
- Este vinhedo realmente tem espaço para crescer.
- Se o vinho acabado é tão bom quanto o esperado.
Croser também replantou o topo de Tiers, o vinhedo petaluma em Adelaide Hills, em clones de Chardonnay Dijon. Ann ainda é dona do vinhedo, mas metade das uvas são vendidas por contrato com Lion-Nathan. videiras ao topo para Tapanappa. La primeira safra, 2005, foi impressionante. Tapanappa é mais conhecida até hoje por sua mistura Cabernet-Shiraz, Whalebone Vineyard.
Enquanto isso, Croser está perto de chegar a um acordo com Lion-Nathan para comprar a vinícola Petaluma. A Lion-Nathan mantém a marca e planeja consolidar a vinificação com suas outras operações no sul da Austrália.
Jim Barry opta pelo cabernet: mais conhecido pelo geralmente sensacional Clare Valley Shiraz The Armagh, o vinhedo de Jim Barry aborda cabernet sauvignon consideravelmente. Desde 2002, a vinícola mira as mesmas alturas com Le Benbournie, um Cabernet Sauvignon, feito de clones antigos e videiras maduras do vinhedo McCrae Wood da empresa.
O proprietário Peter Barry não tem dúvidas sobre se ele vai classificar o Benbournie no mesmo nível que o Armagh quando a primeira safra sair no final deste ano, mas espera que ele eventualmente encontre um lugar no mesmo nível.
“O problema com o cabernet sauvignon australiano é que não fomos capazes de amadurecer o suficiente para superar esses traços verdes e herbáceos sem perder o que o torna cabernet”, diz Barry. “Achamos que podemos fazer isso com este vinhedo. “
Tentei 2005, 2004 e 2002, acho que o melhor deles é 2004, o que não veremos por um tempo. 2002 tem um monte de caráter de ervas saborosas, claramente sálvia e alecrim, para acompanhar notas de blackcant e chocolate. O 2004 é mais flexível, elegante e completo, com uma melhor textura de tanino. 2005 mostra um monte de bom caráter frutado, mas parece menos cabernet-ish.
Os preços devem subir: com o dólar australiano subindo em relação ao dólar americano, o aumento dos preços do vinho australiano é inevitável ao longo do próximo ano. Até o momento, a taxa de câmbio colocou o dólar australiano em quase 84 centavos. Há apenas um mês, eu estava negociando a 78 centavos e há um ano era menos de 70 centavos.
A maioria das vinícolas que falei esperam que vinhos de US$ 10 a US$ 20 aumentem nos EUA. Mas não é a primeira vez. Pelo menos US$ 1, provavelmente US$ 2,00 Espere aumentos de 10% ou mais em vinhos mais caros.
“Meus preços nos Estados Unidos foram fixados em 67 centavos”, disse David Clarke, proprietário da Thorn-Clarke Wines. Seu Shiraz Shotfire Ridge de 2003 (US$ 93,20) foi o número 18 no Wine Spectator Top 100 do ano passado, e a próxima safra de 2004 (US$ 91, US$ 18) foi outra grande compra. Clarke acrescentou: “Não vejo como podemos manter o preço abaixo de US$ 20 em 2005. “