Os editores do Wine Spectator não tinham escassez de tópicos de vinho para comentar em 2014, e muitos colocaram suas ideias na forma de um blog sobre WineSpectator. com. Os editores expressaram sua aprovação, conselhos ou reclamações sobre tudo, desde o serviço de vinho de restaurante até acordos de ostras. . Alguns escreveram sobre vinhos com um histórico notável ou sobre enólogos que buscam desafios incomuns. Outros escreveram sobre suas viagens na região vinícola e suas opiniões sobre os problemas do vinho, desde o fechamento de problemas até os níveis de maturidade. Em seus blogs, os editores muitas vezes quebraram seu ritmo de degustação e exploraram seus gostos pessoais com mais detalhes.
Aqui estão os posts de blog mais populares de 2014, em ordem alfabética do editor.
O que você bebe pode revelar como você vota em 8 de janeiro de 2014
“Se você beber vinhos Robert Mondavi e Jim Beam Bourbon, você provavelmente votará nos republicanos. Se você preferir Moet
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2012 California Pinot Noir: Uma luta pela maturidade 16 de junho de 2014
Em suas degustações do novo pinot noir californiano de 2012, o degustador californiano James Laube compartilhou algumas reflexões sobre como a colheita foi engarrafada, muito celebrada na colheita. Em 2011, um ano frio e úmido terminou com chuvas chuvosas, mas enquanto 2012 foi uma estação ideal em termos de viticultura, os resultados foram surpreendentemente irregulares, em parte devido aos altos rendimentos daquele ano. Laube conversou com os enólogos Merry Edwards e Adam Lee (de Siduri e Novy) para expressar suas opiniões e ofereceu sua própria avaliação: os vinhos têm um perfil moderadamente maduro e são mais tânicos e austeros do que os de 2009 e 2010. “Para seu veredicto final, leia seu relatório de degustação na edição de 30 de setembro.
Bandol – The Hard Way 26 de maio de 2014
O editor francês Robert Camuto escreveu em seu blog de toda a Europa este ano, destacando as histórias por trás do grande rosé, do Extreme Altitude Nebbiolo e até mesmo da cerveja artesanal. Mas seu posto mais popular chegou a Jean-Marc Espinasse, um inquieto enólogo rhone que decidiu subir e se mudar para Bandol, onde ele tenta o raro feito de começar do zero uma fazenda em Mas des Brun, 20 hectares. com uma fazenda do século XIX em declínio. L’Espinasse plantará um total de 8 acres de Mourv’dre e Cinsault até 2018 e não será permitido a colheita até 2017, mas seu trabalho árduo em uma região promissora pode valer a pena.
Paul Hobbs faz Malbec saltar para Cahors em 24 de junho de 2014
O enólogo californiano Paul Hobbs trouxe suas habilidades para a Argentina e ajudou a fazer de Malbec um grande país, mas em seu novo projeto ele retorna à casa espiritual das uvas, a região de Cahors, na França. Kim Marcus falou com Hobbs sobre o projeto, chamado Crocus, depois que a flor usada para a produção de açafrão em Cahors. Os vinhos são produzidos em parceria com e dos vinhedos de Georges Vigouroux, com o CEO Bertrand Vigouroux como goleiro no campo, e Marcus está muito impressionado.
Pode pegar a Hubris para uma bebida? 10 de abril de 2014
Mitch Frank estava envolvido em uma conversa entre um sommelier de Nova Orleans e um grande importador sobre a dificuldade de vender vinhos escuros e talvez intimidantes aos clientes. Na indústria do vinho, Frank está sempre procurando o que é interessante e incomum, mas ele teme que os sommeliers levem essa atitude ao extremo, usando seus cartões de vinho para mostrar o escopo de seus próprios conhecimentos em vez de conhecer os clientes ao meio. família e exótico. Dê-me uma excelente lista de vinhos cheio de favoritos dos fãs a qualquer momento?Eu sei que estou em um lugar onde o gerente de vinhos se preocupa com seus clientes”, escreveu Frank.
Quando não é mais bom beber um vinho? 29 de julho de 2014
As perguntas mais frequentes do Wine Spectator a cada ano incluem: “Meu vinho de um ano ainda é bom?”Depois de procurar em sua vinícola, Dana Nigro encontrou vinhos mais antigos que haviam recomendado janelas de consumo até 2011 ou 2012. Além do seu auge, ele ainda os abriu, observando que um Douro de 2003 estava começando a desaparecer quando um Malbec argentino 2006 brilhou. Um mau funcionamento da geladeira levou a resultados semelhantes: enquanto alguns vinhos pareciam danificados, muitos bebiam perfeitamente. levou Nigro a lembrar aos leitores que, dadas as variações da garrafa e todas as aflições que um vinho pode sofrer em sua vida, a única maneira de saber se um vinho é sempre bom beber é abri-la e prová-la você mesmo.
Quando colocar um limite em 7 de janeiro de 2014
Para Ben O’Donnell, parecia que as tampas de parafusos tinham quase vencido a batalha do fechamento de plugues de cortiça, e regiões com visão para a frente, como Austrália e Nova Zelândia, agora as usam para cerca de 70% e 90% dos vinhos, respectivamente. Mas e o punhado de produtores que passaram da tampa do parafuso para a rolha depois de problemas com vinho engarrafado?Os enólogos Adam Mason e Christian Canute na África do Sul e Austrália descobriram que alguns vinhos do telhado tendem a diminuir, formando níveis excessivos de compostos de enxofre que produzem aromas de ovo ou repolho cozido. Mudar para uma rolha mais permeável de oxigênio como a rolha resolveu o problema. O’Donnell conclui: “O debate de hoje ocorre menos nas páginas de opinião do que nas vinícolas, onde os enólogos brincam com toda a gama de maneiras de selar o vinho para determinar qual é o melhor para cada garrafa. “
Rótulo de Vinho como Arte: Sine Qua Non, por Manfred Krankl 4 de fevereiro de 2014
Robert Taylor escreveu uma série de artigos apresentando o rótulo do vinho como arte e, em alguns casos, o enólogo como artista, sendo o mais conhecido o Rei do Ródano da Califórnia, Manfred Krankl, cujas xilogravuras, fotos e desenhos enfeitam todos os rótulos das suas garrafas Sine Qua Non. Taylor entrevistou Krankl sobre suas inspirações, sua dificuldade com TTB (em rótulos considerados arriscados) e sua ideia “maluca” de criar um rótulo diferente para cada vinho que sai. também compartilhou imagens de rótulos de vinhos como Body
O dia em que a Terra não parou, 25 de agosto de 2014
“Quando me mudei para a Califórnia em 1996, muitos dos meus amigos me alertaram contra “O Grande”, escreveu MaryAnn Worobiec. No domingo de manhã, o Pretty Big One chegou. Em seu primeiro post no blog, Worobiec detalhou o terremoto de magnitude 6. 0 napa de sua vista de campo, a 15 milhas do epicentro. Ela teve sorte, saiu ilesa e sem muitos danos, mas outras não eram tanto. ainda sendo avaliada quando Worobiec escreveu esta publicação, ela ficou muito impressionada com o espírito comunitário na indústria, com todos oferecendo uma mão no meio do caos.
Fique em forma no meio de um mar de vinhos e pratos 2 de janeiro de 2014
Como ficar em forma quando seu trabalho é comer e beber constantemente?Esta é uma pergunta que James Molesworth se fez pela primeira vez em 2012, quando decidiu entrar em forma, começando com um pouco de corrida e corrida regular, uma média de corrida de 60 a Neste post de blog, Molesworth recorreu a alguns outros profissionais de vinho e alimentos, como Bobby Stuckey da Frasca, comprador de varejo Shebnem Ince e Joe Bastianich. todos eles tinham sua própria dieta, mas correr regularmente e comer e beber com moderação foram mencionados como algumas das chaves mais importantes para o sucesso. Molesworth continuou a publicar um artigo sobre saúde do vinho na edição de 30 de abril do Wine Spectator.
Meus Destaques do Vinho 2014 Dezembro 19, 2014
Ecoando os sentimentos dos amantes do vinho ao redor do mundo, Bruce Sanderson escreveu: “As pessoas muitas vezes me pedem para nomear meu vinho favorito. É uma pergunta difícil de responder. ” No entanto, há vinhos especiais que nos diferenciam, e em 2014, Sanderson experimentou alguns muito incríveis. Entre seus favoritos: os Champanhes de Krug e Bollinger, os Alemães Riesling de Selbach-Oster e Joh. Jos. Prem, Chablis, Barolo e especialidades bem envelhecidas da Borgonha e Itália.
Vinhos ostras 22 de abril de 2014
Harvey Steiman vem explorando o mundo da combinação perfeita de comida e vinho há décadas, e este ano ele usou essa experiência para ajudar a julgar a 20ª Competição Anual de Vinhos ostras da Costa do Pacífico. provar o vinho até mastigar e engolir a ostra, e então avaliar a correspondência entre os dois. O que Steiman descobriu (no passado, ele gostava de julgar um vinho primeiro, depois sua capacidade de combinar ostras) é que sauvignon blanc e pinot cinza triunfaram com este método de degustação, mostrando a gama de sabores brilhantes e atraentes.