E o estado do futuro Bordeaux quando até mesmo os castelos, que mais se beneficiaram do pagamento do vinho dois anos antes de estar pronto, estão cansados do exercício?
Durante várias semanas, foquei-me em cobrir o futuro Wine Spectator de Bordeaux 2014, enquanto nossa equipe relata os preços do vinho e analisa sua correspondência com as degustações de barril do editor-chefe James Molesworth.
- Ouvi a vista de um vinhedo em um jantar em Chateau Palmer na semana passada.
- Jean-Louis Carbonnier.
- Que gerencia os esforços de marketing nos Estados Unidos para o terceiro crescimento de Margaux.
- Discutiu tendências de vendas quando testamos Palmer 1998.
- 2006 e 2009.
Carbonnier deu a impressão de que as culturas classificadas de Bordeaux estão presas em uma armadilha de rato que eles projetaram. “O problema com os futuros é que as melhores propriedades em Bordeaux simplesmente competem em preços”, diz ele, e seu sorriso habitual desaparece. “Todos os vinhos são lançados ao mesmo tempo, e a única coisa que o consumidor pode usar para julgá-los é preço e pontuação.
O comércio de Bordeaux no século XXI é bastante confuso, de certa forma, o comércio é do século XIX, os castelos se concentram na elaboração de seu vinho, comerciantes, casas mercantes, focados em vendê-lo para o mundo.
Mas como sabemos, esta campanha febril de degustações de barris e anúncios de preços é um fenômeno bastante novo. Até o início da década de 1970, a maioria dos vinhos citados vendiam seus vinhos na época do engarrafamento, então as vendas subiram e os comerciantes começaram a comprar contratos futuros. para obter alocações dos melhores vinhos a bons preços. Os consumidores eventualmente entraram no jogo, verificando o que os especialistas achavam que a nova safra prometia e bloqueando suas alocações.
Desde então, em boas economias e safras fenomenais, um público de vinho cada vez mais globalizado tem comprado rapidamente, permitindo que os castelos aumentassem, mas vimos nos últimos quatro anos o que acontece em tempos ruins ou em boas safras, mas sem sucesso. eles não estão interessados porque há um monte de vinho bom nas lojas que eles estão prontos para beber agora. Os comerciantes exigem que os castelos baixem os preços para atrair negócios. Os proprietários do castelo insistem que não podem reduzir as culturas mais cedo e mais caras.
Como observado esta semana, os principais varejistas dos EUA estão encontrando poucos clientes interessados até 2014, apesar de um dólar forte que reduz a maioria dos vinhos. Não admira que os donos de castelos estejam frustrados.
Olhe para o Chateau Haut-Brion, Seguindo o exemplo de Mouton-Rothschild, primeira safra, a Haut-Brion lançou seu vinho a 240 euros a garrafa ex-comerciante, 11,6% a mais do que seu preço de saída em 2013, mas graças à fraqueza do euro, isso se traduz em um preço de varejo nos Estados Unidos de cerca de US $ 315, uma queda de 11,3% em relação a 2013. É mais barato do que todas as outras culturas atualmente no mercado, mas os varejistas relatam pouco interesse.
A armadilha de longo prazo que o Carbonnier vê é que o crescimento classificado tornou-se uma mercadoria, um investimento não mais atraente do que o futuro do bacon de porco. Enquanto todos os castelos publicam preços em algumas semanas, os clientes que querem comprar estão simplesmente folheando os números, assistindo É como construir um fantástico time de beisebol. . . Bem, Lafite me dá um monte de hits, mas com Lynch Bages, eu recebo defesa e velocidade por muito menos dinheiro.
A intensa agitação em torno do futuro também chama a atenção para os vinhos não classificados de Bordeaux, que estão produzindo cada vez mais vinhos excelentes.
Você pode pensar em qualquer outra região vinícola onde os vinhedos são vendidos desta forma?Qualidade e preço são importantes. Mas eu também compro um vinho porque gosto do seu gosto e muitas vezes porque conheço a história por trás dele.
Alguns dos equipamentos mais inteligentes do castelo também o tornam possível. Lynch Bages oferece alta qualidade a um preço decente, mas a família Cazes também trabalhou por décadas para cultivar relacionamentos com seus clientes.
Palmer é bastante agressivo com seus preços. Mas os executivos de Palmer também mudaram o campo para a agricultura biodinâmica e se concentraram no que os diferencia de seus vizinhos em uma nova campanha de marketing nos EUA. Mas não é a primeira vez. Carbonnier também diz que eles vendem menos vinho eventualmente, retendo mais da metade até engarrafados.
Pode haver uma saída da ratoeira de Bordeaux, mas isso significa que Bordeaux também terá que dizer adeus a certas tradições.