Muitas vezes me perguntam se acredito que vinhos de videiras antigas são de qualidade superior aos vinhos de videiras mais jovens, e a resposta é não.
Para mim, este é um dos mitos do Velho Mundo versus Novo Mundo, com um toque romântico de nostaglia.
- A verdade é que há mais vinhos de videiras antigas de partes da Europa.
- Como o Vale do Rhone.
- E muitos pensam que o caráter desses vinhos é superior.
- O mesmo vale para Syrah do rhone.
- Ou Shiraz da Austrália.
- Onde videiras velhas são apreciadas.
Parte de mim quer que isso seja verdade, como uma dica de chapéu para esses sobreviventes de 80 a 120 anos.
Fiz muitas degustações comparativas, em formato cego, comparando vinhos de videiras antigas e vinhos novos, e os resultados são sempre misturados. Às vezes, os vinhos de videiras velhas brilham; às vezes novos vinhos de vinhedos são melhores.
Há também a questão do tipo de uva que você está falando: cepas cabernet, por exemplo, não vivem tanto quanto zinfandel ou petite sirah cepas. Muitos vinhedos cabernet em Napa, por exemplo, parecem perder sua vitalidade muito cedo. Em.
Até onde eu sei, não há mais consenso sobre vinhos de vinhedos antigos do que sobre a melhor maneira de cultivar um vinhedo. Todos acham que sabem mais do que ninguém.
O que parece uma verdade irrefutável é que os vinhedos antigos sobreviveram porque se adaptaram bem às variedades plantadas e resistiram à passagem do tempo.
Em outras palavras, quando você vê videiras grossas de Zin ou Petite em Dry Creek, Sonoma Valley ou Barossa Valley ou mesmo Paso Robles, elas estão lá porque eram boas opções para começar.
Durante sua visita a Paso Robles há algumas semanas, um enólogo explicou perfeitamente por que um vinhedo Zinfandel com vinhas antigas ainda existia e era produtivo: ele paga.