Nas últimas semanas, tenho entrevistado enólogos da Napa sobre a colheita de Cabernet em 2007, que eu acho que é uma das melhores da Califórnia.
O engraçado é que a maioria dos enólogos com quem falei não concordam. Claro, 2007 é ótimo, mas muitos acham que 2008 é superior.
- Se 2007 passou bem.
- Com uma longa e uniforme temporada de cultivo.
- Produzindo uma abundância de vinhos ricos.
- Opulentos.
- Bem dosados e concentrados.
- Muitos enólogos dizem que seu 2008 é ainda mais concentrado.
- Com mais profundidade.
- Riqueza.
- Etc.
Também posso acrescentar que alguns dos que dizem que 2009 também será um vencedor.
Isso é uma boa notícia, é claro, porque os bebedores de cabernet só querem o melhor. Além disso, os enólogos são muito mais francos sobre suas culturas de kitesurf do que antes. Seria de esperar que tais agricultores vissem reflexos de prata nas nuvens cinzentas.
A maior diferença entre os três anos é que, em 2008, Napa sofreu os mesmos problemas de geada e incêndio que afetaram muitas partes do estado naquele ano. As geadas reduziram significativamente a colheita, e quando a natureza perde peso, muitas vezes é positiva. um ano difícil, com chuvas fortes em outubro chegando ao final da colheita, as vinícolas podem facilmente desclassificar lotes de vinho de menor qualidade e oferecer seus melhores vinhos.
A menor safra de 2008 também pode ser uma bênção, pois ainda há uma oferta excessiva de vinho no mercado e os estoques de muitos produtores ainda são grandes. Muitos aqui nos países do vinho não acreditam que a Grande Recessão tenha atingido um fundo para os enólogos Este outono é talvez a parte mais difícil, disseram-me.
Como a Califórnia, a nação está fazendo o mesmo. Até que a Califórnia começa uma verdadeira recuperação, coloca pressão em todo o vinho, como os californianos bebem a maior parte do vinho da Califórnia. A oitava maior economia do mundo continua passando por dificuldades fiscais superadas pela estagnação do governo e pelo alto desemprego.
Não vimos reduções significativas nos preços dos melhores cabernets, ainda há muitos vinhos a mais de US$ 100 a garrafa, a principal razão é que não há muitos bons Cabernet Napa, então os produtores estão apostando que a demanda vai manter seus preços. Este outono deve testar esse raciocínio.