Ontem me sentei com Isabel Guilisasti e Marcelo Papa, se você seguir o Chile, você sabe que são dois dos motores do sucesso da Concha y Toro: Guilisasti supervisiona vinhos típicos do vinhedo da empresa, como a linha Terrunyo. ele é o enólogo responsável pela linha Casa Concha na vinícola.
Mas, embora pareçam estar com as mãos ocupadas para manter a qualidade de seus projetos atuais, isso não os impede de ultrapassar os limites em algumas das novas áreas do Chile.
- Para isso.
- A Concha y Toro estabeleceu um novo projeto separado chamado Maycas del Limar.
- Localizado a 300 km ao norte de Santiago.
- No rápido desenvolvimento do Vale do Limar.
- Poderia ser rapidamente um eufemismo: em 1995.
- Havia apenas 230 acres de vinhedos no que era.
- Na época.
- Uma região vinícola bastante esquecida.
- Mas desde a última contagem oficial em 2005.
- Existem agora mais de 4.
- 000 hectares de videiras.
- E mais estão a caminho.
O desenvolvimento da Concha em Limar é uma extensão da compra inicial da empresa lá em 2005. Concha y Toro agora tem cinco vinhedos separados em Limaro, com mais de 1. 000 hectares plantados (e outros ao longo do caminho). Ainda dominante nas variedades vermelhas, Guilisasti e Papa apostam que a forte influência costeira, combinada com um único leito de calcário enterrado sob os solos de argila auvial do vale, será mais adequada para variedades brancas como Chardonnay e Sauvignon Blanc. (No entanto, eles planejam trabalhar com variedades vermelhas de clima fresco, como pinot noir e syrah).
“A maior parte do desenvolvimento [do vinhedo] ocorreu em todos os Andes e no Vale Central”, disse Guilisasti. Se queremos fazer algo novo, precisamos olhar para as áreas costeiras.
O Vale de Limaro desfruta de uma forte influência costeira – mais do que outras áreas costeiras do Chile, como Casablanca, Marchige e San Antonio, porque a cadeia de montanhas costeiras que corre ao longo da costa começa em Limaro, e portanto tem altitudes mais baixas do que as outras da praia. enquanto ele vai para o sul. Isso significa que mais brisas oceânicas estão chegando ao vale. “A brisa dura o dia todo”, disse Guilisasti.
Uma amostra da banheira Chardonnay de 2007 que ainda não saiu da vinícola, que foi vinizada principalmente em tonéis de aço inoxidável com carvalho usado, mostra mineralidade vibrante, com acidez nítida e muitos sabores brilhantes de limão-limão. uma mudança refrescante de ritmo em comparação com a maioria dos chardonnays chilenos, que ainda têm fermentação em barris e sabores de frutas tropicais. Com um preço sugerido de varejo de $20, é um valor realmente sólido.
O projeto é muito promissor e com a paixão de Guilisasti e papai por trás, espero coisas boas. O Chile precisa de uma dose de emoção nos dias de hoje, e isso pode muito bem vir de algumas das novas áreas que estão sendo desenvolvidas por grandes e pequenas vinícolas.
Nota: As estreias de Maycas del Limar 2005 Syrah e Chardonnay de 2006 estão prestes a ser comercializadas nos Estados Unidos, e as críticas oficiais aparecerão em uma próxima edição do Wine Spectator, uma vez que os vinhos são degustados cegamente.