Nos dois anos desde que escrevi este blog, introduzi um punhado de novos domínios, incluindo Domaine La Barroche em Chateauneuf, Domaine des Martinelles em Crozes-Hermitage e Domaine du Coulet em, entre outros.
Hoje falei com a equipe pai-filho de Philippe e Vincent Jaboulet, que acabaram de lançar os primeiros vinhos de sua propriedade homônima. Se o nome é familiar para você, é porque Philippe Jaboulet passou mais de um quarto de século em Paul. Jaboulet Elder supervisionando as videiras e comprando uvas. Durante a venda do antigo negócio familiar, Philippe pegou 15 hectares de vinhedos familiares e comprou mais 15 hectares para criar sua nova propriedade (1 hectare equivale a 2,47 acres).
“Era importante para mim manter parte dos vinhedos da família porque eu tinha uma duc”, diz Philippe.
Philippe, 57 anos, fica perto de casa, focando nos vermelhos e brancos do Hermitage e Crozes-Hermitage, com uma garrafa de. Vincent, 25 anos, ajuda depois de trabalhar com Joseph Drouhin na Borgonha e Beaucastel e Castelo delas no Rhone. Vale.
O Crozes-Hermitage Nouvelére da propriedade vem das videiras mais antigas da fazenda, algumas das quais estão preservadas nas parcelas originais de Thalabert que entram em um dos vinhos mais conhecidos de Paulo Jaboulet (o nome do cuvée é um jogo de palavras?Novo? E foi ?).
O vinho é feito em um estilo moderno, com fermentação e envelhecimento em barris de carvalho e ponche de cortiça para posterior extração. O vinho resultante é muito sustentado, com notas de boné preto e figos escuros brilhantes apoiados por uma parte traseira asfaltada.
As parcelas mais jovens das videiras são engarrafadas no engarrafamento crozes-hermitage habitual da fazenda, que é feito usando um método mais tradicional: a fermentação ocorre em tanques de cimento e uma pequena remontagem é realizada, em vez de um soco mais rigoroso. em grande estilo, com notas de sangue, baunilha, incenso e cereja preta em uma moldura sedosa.
O Red Hermitage vem de vinhas com 30 anos em Dionnières, localizadas entre as parcelas de Jean-Louis Chave e o Ferraton Père.
O Hermitage branco é único porque é 100% Roussanne, uma variedade de uva que geralmente passa para o fundo quando montada com Marsanne. Redssanne é mais propensa à oxidação, oferecendo uma textura mais ampla e suave e notas de frutas tropicais mais ricas, em oposição à brilhante, mineral e floral Marsanne, que se tornou a uva escolhida para muitos produtores brancos no norte de Rhone , incluindo Michel Chapoutier, mas é aqui que a experiência dos tempos modernos tem sido útil, graças à mudança de Vincent para Beaucastel, conhecido por seu engarrafamento 100% Roussanne de Chateauneuf.
O Hermitage branco de Jaboulet é muito maduro, mas mostra excelente concentração em suas notas de pêssego, manga e mamão, tudo apoiado por uma pedra ressac e uma nota de maçã amarela fresca, não há sinais de oxidação e o vinho, embora poderoso, não é muito pesado. Vem de vinhedos nos lotes da Casa Branca e Le Beaume, e tanto ele quanto o vermelho oferecem uma qualidade potencialmente excepcional. Os preços de ambos (US$ 82 para vermelho e US$ 66 para branco) também oferecem um valor sólido para Hermitage (comparativamente), uma denominação cujos vinhos geralmente recebem preços de três dígitos.
A nova propriedade de Jaboulet é pequena, produzindo apenas cerca de 10. 000 caixas por ano, o que representa uma grande mudança de ritmo para Philippe depois de ajudar a fazer de Paul Jaboulet Elder a grande casa comercial que é hoje.
Para muitas pequenas fazendas familiares na França, grandes mudanças ocorrem muitas vezes quando uma fazenda passa de uma geração para outra, às vezes para melhor, às vezes para pior. Neste caso, no entanto, Philippe e Vincent, duas gerações com diferentes níveis de experiência e ideias, criam juntos seu domínio do zero. Os primeiros resultados são muito promissores.
[Nota: Como de costume, as críticas oficiais de vinhos serão publicadas após uma degustação de vinhos às cegas com outros Ródanos da mesma safra e denominação. ]