Em minha última visita a Chateauneuf-du-Pape em novembro, um enólogo me deu alguns conselhos para que eu visse o que Julien Barrot estava fazendo no Domaine La Barroche. Lá experimentei vários vinhos das safras de 2005 e 2004, e também percorremos alguns de seus vinhedos. No entanto, eu tinha sido lento para escrever sobre a propriedade até que eu era capaz de provar os vinhos cegamente aqui no meu escritório.
A fazenda é nova e Barrot, 26, é um dos mais jovens enólogos da cidade. Como muitas novas vinícolas em CoP, o pai de Barrot (que ainda trabalha nos vinhedos hoje) vendeu as uvas familiares aos comerciantes, antes de Julien começar a engarrafar seus próprios vinhos durante a colheita 2002. Si o sobrenome soa familiar, é porque Lucien Barrot, que dirigia uma propriedade homônima respeitada, é tio-avô de Julien.
- A fazenda é composta por pouco mais de 29 hectares de vinhedos.
- Com uma média invejável de 60 anos.
- Na verdade.
- Um terço dos vinhedos da fazenda são de Grenaches centenários.
- A produção aqui aumenta de um total de 1250 caixas na safra de 2003 para 2500 em 2004.
Julien é enérgico e otimista. Ele também está maduro há 26 anos; Insiste constantemente que quer “delicadeza” nos seus vinhos, tema que sem dúvida retomou quando frequentou a velha geração de enólogos da cidade.
A vinícola em si é muito pequena, com tanques de cimento embutidos no chão e uma sala subterrânea de barril em que uma escada é baixada para entrar, aqui são produzidas três safras de tinta, chamadas Reserva, Novia e Pura, todas vinizadas em tanques de cimento antes de serem movidas. a uma mistura de raios e barris para reprodução.
O Réserve de 2004, envelhecido principalmente em raios, é feito em um estilo tradicional e perfumado, com notas de framboesa, incenso, mineral e lavanda, além de taninos finos. Consiste em uma mistura de 60% Grenache, 20% mourv’dre e o resto é composto de syrah e cinsault.
A Noiva 2004 é partes iguais Syrah e Grenache, e envelhecida principalmente em barris (a partir da safra 05, é envelhecida inteiramente em barris). É suculento, com muita ameixa, alcaçuz e frutas vermelhas mistas. É um estado-da-arte ’04, com notas de especiarias doces e cacau que complementam o acabamento elegante.
Como o nome sugere, o melhor vinho, Pure 2004, é 100% Grenache, essência do COP. Vindo de solos arenosos e videiras velhas, mostra um coração solto de cereja preta, framboesa e ameixa vermelha, coberto com notas picantes. e torrada, com belas frutas puras e mineralidade no final.
Encontrei os três vinhos excepcionais depois de testá-los cegamente durante um recente voo cop ’04 (procure pontuações oficiais a serem publicadas em breve), e esta é uma área que vale a pena monitorar. Os vinhos não são baratos, entre US$ 40 e US$ 50, mas ainda não estão na liga de grandes rebatedores de denominação, que agora estão registrados em $70 em diante. Se você precisar de ajuda para encontrar seus vinhos, visite www. domainelabarroche. com.