Não fiquei surpreso ao saber hoje que a Associação dos Produtores de Vinhos montalcino votou esmagadoramente para manter as regulamentações existentes para a produção de Brunello di Montalcino, o famoso tinto da região, apesar de algumas iniciativas propostas para permitir a adição parcial de outras variedades de uvas no grande vermelho toscano, os produtores de Brunello concordaram que seus vinhos deveriam ser 100% sangiovese. Em outras palavras, sua decisão reflete meu último post no blog: Brunello é Brunello.
No entanto, acredito que os produtores de Brunello perderam a oportunidade de melhorar as leis vitivinícolas de sua região e refinar os limites de seus vinhedos. Um dos principais problemas de Brunello di Montalcino é que a área do vinhedo designado é muito grande e que algumas partes não são boas para o cultivo de sangiovese. Pode ser por isso que alguns produtores enganaram e adicionaram uvas além de sangiovese aos seus vinhos.
- Uma alternativa seria ter um ranking de áreas vinícolas semelhantes às da Borgonha.
- Onde há vinhedos classificados primeira safra e grand cru.
- O melhor e melhor classificado faria Brunello.
- é apenas uma ideia.
- Caberia aos fabricantes de Brunello e ao governo italiano decidir sobre um sistema.
- Mas a verdade é que existem áreas de vinho fracas que não têm atividade para cultivar Sangiovese para Brunello.
Ainda acredito que os melhores vinhedos de Montalcino são incríveis em todos os sentidos, têm exposição solar perfeita, clima e solo para cultivar um dos maiores e mais únicos tipos de uvas do mundo. Além disso, há muito poucos outros lugares, mesmo na Toscana, onde Sangiovese cresce a tal perfeição.
É hora dos produtores de Brunello se recuperarem de si mesmos, deixarem de lado seu ciúme e egoísmo e pensarem no futuro de sua região, eles poderiam pegar o que tem sido uma experiência muito negativa e transformá-la em uma experiência positiva. a maioria dos enólogos continuam a apontar o dedo e se contentar com o status quo.