Como as vinícolas devem contar (ou vender) suas histórias aos clientes?Em vez de confiar em seus rótulos
Na semana passada, entrei em uma loja de vinhos que é entregue a dois luxos maravilhosos: um deles é sua especialização em pequenos esforços de artesanato, sem vinhos de criaturas empilhados para eles.
- O outro luxo é que a loja ocupa uma grande área.
- Permitindo que os vinhos sejam embalados em caixas de madeira abertas dispostas em longas filas no chão.
- O espaço é abundante.
- Ao contrário da maioria das lojas de vinhos.
- Onde as garrafas são prensadas em prateleiras verticais.
- Que por sua vez são colocadas em um pequeno espaço de tenda.
A loja estava vazia, exceto por um empregado sentado em uma mesa. Enquanto caminhava pelas fileiras de caixas abertas, cada caixa cheia com uma dúzia de garrafas do mesmo vinho, examinei os rótulos. Muitos vinhos, a maioria deles, eram desconhecidos para mim, pelo menos no que diz respeito ao produtor, e às vezes mais do que isso. (Você sabe o que é o Rousette? Nem eu. Procurei por ela no caminho para casa. É uma uva branca de Savoy, no leste da França, perto da fronteira com a Suíça. )
A maioria dos rótulos de vinho, especialmente contrarrótulos, não eram informativos, o que muitas vezes é o caso da maioria dos vinhos ao redor do mundo (os vinhos europeus são os piores, já que muitos europeus consideram um contrarrótulo quase um insulto à sua inteligência de vinho que eles percebem ser. )
As contra-tags de hoje são apenas variações da lendária mensagem da secretária eletrônica de Alexis Bespaloff: “Não posso atender sua chamada agora, mas se for uma emergência, branco com peixe e ouro com carne.
Olhando ao redor da loja, percebi que nenhuma caixa de vinho tinha um sinal que não me dizia nada sobre os vinhos lá dentro.
Você pode notar que eu tive a mesma experiência frustrante em alguns dos restaurantes mais modernos que se especializam em oferecer vinhos incomuns ou esotéricos, mas que alegremente nem sequer dão uma única linha na lista de vinhos para nos ajudar a entender o que podemos estar pedindo. . É muito difícil provar vinhos cegos, mas comprar vinho às cegas, ao preço de restaurantes, nada menos?Como o magnata do cinema Samuel Goldwyn disse: “Inclua-me. “
Desculpe- me, mas como você planeja vender algo, muito menos vinhos desconhecidos de produtores igualmente desconhecidos, sem nos dizer nada?Por que eu deveria pagar mais de $20 ou $30 por um vinho que eu não sei absolutamente nada sobre?Saí da loja sem comprar uma única garrafa.
Como vendedor de estrume (não estou brincando) Arthur, vermelho? Motley proclamou: “Nada acontece até alguém vender algo. “Além do nível de volume, onde o preço é a única atração, os vinhos são vendidos quando há uma história. É simples assim. E alguém tem que contar (ou deveria dizer “vender”) essa história.
O que precisamos é de um aplicativo de contação de histórias matadora. E isso é verdade no bolso da maioria das pessoas: estes são nossos celulares.
Imagine este cenário: você está em uma adega ou mercearia e você escaneia as prateleiras em busca de vinhos. O funcionário está ocupado ou não o acha particularmente competente ou potencialmente útil.
De qualquer forma, você está na frente de uma garrafa de vinho que parece atraente, talvez o preço, talvez a variedade, talvez o rótulo, não importa. Você vira a garrafa para o rótulo de trás e diz: “Vamos falar sobre o vinho. você tem em sua mão agora. Sem absurdos de vendas, apenas informações sólidas sobre este vinho. Ligue gratuitamente para 888-BE-SAVVY. Então pressione o 769. ?
Então você dá de ombros e pensa, por que não, você pega seu celular, liga para o número grátis e pressiona o 769. E você está ouvindo. Salut. Il é Suzanne Smart, a proprietária-vigneronne da Smart Vineyards. Obrigado por ligar. Para spaol, uma prensa. O vinho que você tem é o nosso Chardonnay 2010, vindo de três vinhedos, todos localizados no bairro frio do Vale do Rio Russo do Condado de Sonoma, Califórnia. O que torna este vinho diferente é que eu não queria usar muito carvalho.
“Aqui na Smart Vineyards, queríamos criar um Chardonnay que iria bem com frutos do mar simplesmente preparados, então voltamos para o carvalho e também nos certificamos de que esse vinho estava completamente seco. Você vai encontrá-lo picante, com notas cítricas e uma textura suculenta. Também estamos muito orgulhosos de nossa tampa de parafuso. A propósito, wine spectator deu a este vinho uma pontuação de 89. Se você quiser mais detalhes técnicos sobre este vinho, estamos felizes em informá-lo. Pressione 111 libras por todas as coisas nerds e obrigado novamente por ligar.
Não foi tão difícil, foi? E ele não é futurista. Afinal, pelo menos 3/4 de todos os adultos americanos agora têm um celular. Claro, as coisas podem se tornar muito mais high-tech do que isso. Por exemplo, há uma marca móvel ou 2D. Aponte a câmera do seu celular para um código de barras ou outra etiqueta, e conecte-se imediatamente a um site (ou mensagem de texto) no navegador do seu celular.
Outra alternativa é o chamado reconhecimento de imagem móvel, ainda em sua juventude (embora a introdução em dezembro do google de seu aplicativo de pesquisa visual Google Goggles para telefones Android possa integrá-lo em breve ao público em geral). foco no rótulo do vinho. A imagem é enviada como uma imagem para o software que a corresponde a uma imagem pré-existente em um banco de dados. Em seguida, o conteúdo (a história, se preferir) relacionado a essa imagem é instantaneamente devolvido ao seu telefone.
Curiosamente, você pode fazer comentários muito mais fáceis. Por exemplo, WineSpectator. com oferece aos seus assinantes Wine Spectator Mobile, que é uma versão WineSpectator. com otimizada para smartphones, PDA e outros dispositivos móveis com acesso à Internet.
O ponto chave é que vinícolas e varejistas simplesmente não fazem o trabalho de vendas, eles esperam que outros (revistas, críticos, blogueiros, jornais, boca a boca) façam o trabalho para eles.
Além disso, quando vinícolas e varejistas fornecem informações, geralmente em um site, o que eles nos dizem é principalmente falador. Há surpreendentemente poucos detalhes ou transparência na maioria dos sites de vinhedos que visitei. E raramente são tópicos, muitas vezes com notas de degustação. em safras superadas por dois anos ou mais.
Deixe-me dar um exemplo do que eu acho que é um site de vinho muito bom de qualquer maneira: este é um pequeno produtor de Barolo chamado Brezza, que nos últimos cinco anos transformou seus vinhos de forma espetacular (mas esta é outra crônica) Dê uma olhada em seu site: www. brezza. it.
Está em três idiomas (italiano, inglês e alemão). Há um nível formidável de detalhes de fácil acesso em cada vinhedo, o que nos diz o tamanho de cada parcela, sua elevação, composição do solo, clones, palidez, espaçamento e densidade de vinhedos, datas de plantio e rendimentos. Há uma explicação detalhada do seu uso de tampas de vidro Vino-Lok ™. Claro, há uma história da vinícola e da família que a possui. Você vê a foto.
Na minha opinião, isso é o que parece ser um bom local de vinho. Isso não é fantasia. Não tem faixas de som forjadas e sensores de movimento estranhos que fazem você pensar que seu cursor se tornou bipolar. Esta é a Escola de Informação Dragnet (“Tudo o que queremos são os fatos, senhora”) levantada pelo produtor de história muito pessoal.
Você pode fazer o que quiser nas redes sociais, mas nada supera a substância. Ironicamente, em um momento em que aparentemente tudo é Twittered em insignificância molecular, também temos com nossos celulares o potencial de aprender muito sobre o vinho que guardamos em nossas mãos e que planejamos comprar.
Mas este aplicativo incrível está sendo implementado? Em vez disso, as vinícolas continuam a contar com uma folha de papel de quatro polegadas de comprimento e três polegadas de largura, um terço dos quais já está ocupado por um código de barras e uma verborrea de aviso, para ajudar a completar a venda. É do século XV.
Gutenberg pode estar orgulhoso. Mas imagine o que Steve Jobs faria se a Apple tivesse um porão.