No sul da Austrália, as chuvas atrasaram a safra deste ano, mas os enólogos estaduais estavam otimistas de que aqueles que coletavam no início e no final da temporada produziriam vinhos muito bons. Quando os números finais forem calculados, espera-se que a safra de 1999 seja 10% maior que a safra recorde em 1998, apesar da produção de acres abaixo da média.
Condições climáticas irregulares resultaram em rendimentos mais baixos, com produtores relatando valores abaixo de 10 a 20% em relação ao ano passado. No entanto, com todas as plantações recentes no estado representando 50% da colheita total de uva bovina da Austrália, o aumento no número de frutas A área cultivada tem mais do que compensado o déficit. A qualidade da safra de 1999 é geralmente boa para muito boa, com Coonawarra emergindo como a região mais promissora, especialmente para Cabernet Sauvignon, Shiraz e Sauvignon Blanc.
- De acordo com Ian Hollick.
- Da Hollick Wines.
- A colheita de Coonawarra deste ano é “fantástica”.
- Coonawarra evitou a maioria das chuvas mais fortes nas regiões norte do estado.
- “Os resultados foram preenchidos com brancos aromatizados e excelente equilíbrio ácido e cores vermelhas profundas.
- Sabores concentrados de frutas devido ao pequeno tamanho das frutas e ao maravilhoso equilíbrio de pH e ácido”.
- Disse Hollick.
Peter Bainaves, da Bainaves Viticultrual Services, gerente de vários vinhedos em Coonawarra, acrescentou que não tinha visto níveis tão excepcionais de maturidade para Cabernet Sauvignon desde a colheita de 1990.
Em geral, as condições de crescimento no sul da Austrália foram caracterizadas por um clima quente e seca no meio da estação; Março foi frio e úmido, o que causou desconforto entre os produtores, mas foi seguido por um verão indiano em abril. Em maio, mais chuvas continuaram, estendendo a colheita aos brancos colhidos antes das chuvas geralmente tiveram um bom desempenho, enquanto os produtores que esperaram até depois das chuvas para recolher os vermelhos tiveram um desempenho melhor do que seus colegas mais ansiosos.
No Vale barossa, Simon Adams, enólogo-chefe da Vinícola Yalumba, confirmou que as vinícolas que atrasaram a colheita de seus vinhos tintos teriam excelentes resultados. “Para Yalumba, Shiraz será melhor que 1998, e os brancos serão muito ricos e aromáticos com muito sabor de frutas devido ao clima quente do verão”, disse ele.
David Dean, diretor administrativo da McLaren Vale Winemakers Association, descreveu 1999 como a colheita mais difícil da década para os viticultores da região. No entanto, ele disse: “Cabernet Sauvignon é bonito por causa de sua capacidade de suportar condições severas. Cor intensa e bom equilíbrio ácido, tanto com groselha madura quanto com uma hortelã clima fresca que aumenta sua complexidade de sabores”.
A área de Adelaide Hills provavelmente teve o período mais difícil de todos, pois recebeu mais chuva ao redor da colheita, de acordo com Chris Laurie, presidente da Adelaide Hills Vineyard Association e proprietário da Hillstowe Wines. Hardonnay e sauvignon blanc escolheram um look cedo bem, e aqueles que esperaram por seu pinot noir e merlot para amadurecer também devem ter resultados promissores. As novas plantações em Adelaide Hills, a região que mais cresce no estado, tiveram um desempenho relativamente bom em condições úmidas devido à sua cobertura menos densa.
Para o relatório da safra do ano passado
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