Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Ao comprar vinho online, é mais seguro enviar vinho por terra ou ar?
? Nancy, Utica, Nova Iorque
Querida Nancy
Como mencionei recentemente a um leitor que carrega uma velha garrafa de vinho em uma viagem, mover vinho por longas distâncias pode perturbar um vinho, resultando no que é comumente conhecido como ‘quebra de garrafa’. . ? Mas não acho que podemos dizer com certeza que as viagens rodoviárias são mais ou menos perturbadoras do que as viagens aéreas. Eu viajei muitas estradas esburacadas e viagens de avião difíceis (e muitas estradas suaves também). a garrafa é apenas um problema temporário e o vinho normalmente volta a ganhar forma após alguns dias ou mesmo semanas.
Sua maior preocupação ao escolher um método de transporte é a temperatura. Se houver risco de exposição a muito calor (ou frio), escolha o método de transporte mais rápido. Muitas vinícolas nem ão enviar durante ondas de calor extremas de verão ou ondas frias de inverno. .
Certifique-se também de que o vinho não fique do lado de fora quando entregue. Considere enviá-lo para um endereço de negócios, se possível; você não quer perder a assinatura do pacote e arriscar que o vinho passou um dia ou dois em um caminhão. .
Eu tento enviar os vinhos no início da semana para que eles não fique preso em uma fábrica de processamento no fim de semana.
Independentemente do tipo de viagem aérea, de trem ou de carro onde seu vinho acontece, aconselho você a deixá-lo descansar alguns dias ou semanas após a viagem.
? Dr. Vinny