Pode ser um blog em duas partes. Assim que chego ao waffle, nada me impede. Daí a tendência a frases repetitivas e fragmentadas. Eu chamo isso de licença poética. Minha professora de inglês / sogra o chamava de C-.
Como mencionei em um post anterior, não tenho certeza se tenho um Nagual Del SENSEI para 06. O táxi que temos no porão não é da mesma raça que tínhamos em ’04 ou ’05. Obrigado a todos por seus comentários sobre isso. Todos vocês foram de grande ajuda. E eu concordo totalmente com o sentimento geral. A boa notícia é que pode haver alguns barris notáveis. Nesse caso, posso ganhar uma quantia extremamente pequena. Mesmo que seja apenas um barril no porão. Contanto que se encaixe no padrão, eu o farei. Mas eu não vou fazer muito pobre sensei.
- O que com certeza farei é um quarto mix chamado Nagual Del MARZO.
- Em homenagem ao meu bisavô Marzo.
- Temos alguns belos Merlot.
- Cab Franc e Cab no porão.
- Pretendo propor minha própria interpretação de um grande italiano toscano.
- Uma versão Paso Robles / Templeton de Masseto ou Ornellaia.
- Isso fornecerá um lar para as cabanas mais suaves e sutis que não atingiram o limite de “Big Balls” que eu estabeleci para o Sensei.
Agora estamos entrando na parte “Caxemira” de nosso discurso. Lembre-se de que sei muito pouco sobre o bisavô Marzo. Tudo o que sei é que ele e sua família cultivavam uvas e faziam vinho no norte da Itália, perto da fronteira franco-suíça. Isso foi até a Segunda Guerra Mundial, quando o caos os obrigou a deixar sua casa e fugir para os Estados Unidos, ouvi dizer que sua casa agora era um B&B. Eu sei que há pelo menos uma, talvez duas gerações entre os viticultores devido a este êxodo. O que eu não sei é infinito. Não tenho ideia de quais variedades de uva ele cultivou. Só tenho pistas sobre a localização desse suposto B & B. Mas, o mais importante, nem sei o nome completo de Marzo.
aguente. Eu vou direto ao ponto
Então, aqui estou eu há algumas semanas no Bern’s Steakhouse em Tampa, Flórida. Meu pai (nascido em 1939) veio de Michigan para visitar meu tio Herb (nascido em 1922), que eu não via há cerca de 30 anos. Berna é um dos poucos lugares do planeta Terra onde garrafas de Lafite 1922 e 1940 podem ser abertas para celebrar esse tipo de reunião. Eles não tinham 39 no ano de nascimento do meu pai, mas não vou reclamar. Ambos eram excepcionais e bem preservados. (Tivemos um Latour 1943 na noite anterior que chocou os dois, mas apenas por um momento. Foi absolutamente divino e em 15 minutos ele desabou completamente. Eu nem consegui. Larguei meu copo. Que experiência. )
Tio Herb ficou muito feliz ao saber sobre meu novo negócio no Arizona. Contei-lhe tudo sobre os vinhedos e os loteamentos. E eu disse a ele como faria um novo blend em homenagem ao seu avô e enólogo chamado Nagual Del MARZO. Expliquei que não sabia quase nada sobre ele, incluindo seu nome completo. Herb disse: “Seu nome é John Marzo, mas seu apelido era Espírito”. Olhei em volta da mesa para ver se Todd ou meu pai estavam rindo de mim. Eu só pensei que Herb tinha dito isso, porque os dois eram piadas assim. Não é o caso.
John Spirit March. Então, expliquei a Herb que “Nagual Del Marzo” significa “a essência espiritual de março”. Os olhos encheram-se de lágrimas de alegria, o céu abriu-se, a música encheu a sala, os anjos passearam e todos nos retiramos para a sala das sobremesas para um suflê de chocolate e 1822 Madeira.