Eu disse a Luca Sanjust de Petrolo que faria um jantar de aniversário para ela hoje à noite, e o que começou como uma pequena refeição para meia dúzia de pessoas agora é 17!Eu tive que limpar os móveis da minha sala de estar para fazer mais espaço para comer, como não podemos comer fora hoje à noite e usar as mesas grandes que eu tenho no meu quintal. Está chovendo e é muito miserável lá fora.
Todos pareciam querer trazer amigos hoje à noite. Eu me pergunto se você já teve algum caso semelhante, quando um pequeno jantar se torna um festival de comida e vinho de taxa completa. Eu deveria ter cobrado uma taxa de entrada, como na Wine Experience!
- Minha assistente.
- Rosanne.
- Continua dizendo que o verão acabou porque está chovendo hoje.
- Que é um feriado nacional na Itália.
- Eu não acredito em superstições tão estúpidas.
- O sol vai voltar logo?Até amanhã.
- (Embora eu esteja lá dentro curtindo amanhã.
- Para conhecer minhas críticas ao Piemonte).
Enfim, meu amigo Thomas me pegou e preparou os dois primeiros pratos, incluindo camarão no vapor com purê de abobrinha seguido de um risoto de camarão vermelho. Eu faço meus hambúrgueres super toscanos, que são hambúrgueres de lombo moídos em torradas camponesas com tomate, alface, cebola roxa e uma fatia de mussarela de búfala Algumas gotas de azeite extra virgem também ajudam!
Para beber, temos champanhe Gosset não envelhecido, seguido de um Meursault 2005 de Lucien Moine, Casanova di Neri Casa Nova Brunello di Montalcino 2001 e uma gama de Barolos 1998. Estas são amostras que experimentei hoje para uma próxima reportagem na revista.
Dez anos depois, os Barolos de 1998 bebem maravilhosamente. Acho que subestimei um pouco a colheita, mas a pontuação de 93 pontos que te dei é excelente e a maioria dos vinhos estão apenas começando a mostrar suas frutas maduras notáveis, taninos finos e um acabamento fresco. Suavizar. Todos os grandes nomes fizeram excelentes vinhos, os Barolos que me impressionaram especialmente foram os de Bruno Giacosa, Roberto Voerzio e Dominico Clerico. Seus Barolos ainda precisam de mais tempo de engarrafamento?Pelo menos três ou quatro anos.
Mas eu estou interessado em ver como eles estão indo com um grande hambúrguer toscano. Eu te aviso. Dê-me sorte com a festa, os convidados estarão aqui em 30 minutos.