Recentemente visitei minha irmã e seu namorado para ver sua linda casa nova em New Hampshire, mas principalmente para comemorar seu aniversário. Na manhã do seu aniversário, todos nós sentamos para tomar café para discutir os planos do dia, e rapidamente decidimos que um passeio de ginástica tinha acabado e o café da manhã com uma garrafa de champanhe de aniversário foi incluído.
Na reserva da minha irmã, selecionei um dos meus champanhes favoritos de longa data, uma garrafa de Charles Heidsieck Brut não imíudo. O editor-chefe Bruce Sanderson me disse recentemente que este vinho deveria ser conhecido como “Beba antes das 10h”. Não concordo mais: o vinho oferece uma acidez animada que equilibra os sabores intensos e torrados de café e massa de frutas. Apesar de sua riqueza, foi refinado e elegante, com um toque persistente e esfumaçado de doces de caramelo no final, uma ótima maneira de começar. no dia em que eu qualifiquei o vinho 93 pontos, não cego. O Charles Heidsieck custa US$ 55 a garrafa, razoável para um champanhe de alta qualidade, mas este vinho pode ser encontrado à venda por 10 a 20% menos durante ou após as férias.
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