Quando as pessoas “normais” pensam em especialistas em vinhos, algumas palavras desagradáveis às vezes vêm à mente: Geek. Snob. Bibulous barulho. Coincidentemente, essas mesmas palavras são frequentemente associadas a outra profissão: o editor de texto.
Imagine, então, as frustrações do profissional de escrita de vinhos. Como editor profissional por mais de uma dúzia de anos e membro do conselho editorial da Wine Spectator por quase 10 anos, tenho o prazer de apresentar aqui alguns dos inúmeros termos mal utilizados na indústria do vinho. Espero que todos possamos aprender um pouco, rir um pouco e melhorar as habilidades linguísticas de todos.
- Uma das coisas mais bonitas sobre as línguas é que elas são orgânicas.
- Em constante evolução.
- Por isso considerá-la simplesmente como um instantâneo da linguagem vernácular de um enofílico.
- Você definitivamente ouvirá os enólogos usarem essas palavras de forma diferente de nós.
- Mas a próxima lista é usar uma frase favorita da nossa equipe de escrita de texto.
- “compatível com o estilo Wine Spectator”.
Na vinha, cabernet não é uma variedade de uva, é uma variedade de uva. Uma variedade de uva é um vinho feito de uma única variedade de uva, é correto usar variedade como adjetivo, referindo-se a ‘características varietais’, ou mesmo como um advérbio, para um vinho que mostra uma tipicaidade adequada, ou que é ‘variedade correta’, mas não é correto dizer que um Bordeaux é uma mistura de variedades de uvas. Uma maneira fácil de lembrar a diferença: os vinhos borgonha são variedades de uvas; Pinot noir e chardonnay são variedades de uvas.
Vinho tem taninos, não taninos. Taninos são compostos químicos no vinho que criam a sensação de secura tátil ou adstringente que muitas vezes é sentida nas bochechas ao beber vinho tinto. Um tanino é uma única molécula de polifenóis, dos quais há milhões e milhões em uma taça de vinho. seu vinho tem um único tanino, certamente não é tânnico.
Fermentações ocorrem em um fermentador; se alguma coisa pode ser chamada de “fermentador”, é fermento.
Os vinhedos são plantados com Merlot, não com ele. Pode-se imaginar as dificuldades de tentar plantar um vinhedo usando um monte de uvas em vez de uma pá.
Avaliamos o sabor e o corpo de um vinho com nossas papilas gustativas e paladar; seus tons de vermelho ou ouro são encontrados em uma paleta; movemos grandes bandejas de uvas na vinícola por empilhadeira e palete.
Eu recomendo elogiar o sommelier ao escolher uma combinação de comida e vinho que complementa perfeitamente a entrada.
O terroir é muitas vezes erro de ortografia “terrior”. No entanto, o terroir faria um grande nome para uma toca.
O que é melhor: ser o primeiro ou o grande? Quanto à classificação dos vinhos franceses, depende. Em grande parte da França, especialmente na Borgonha e na Champanhe, as grandes safras (grandes safras) reinam sobre as primeiras safras (primeiras safras). Mas em Bordeaux, os Grandes ocupam as segundas Lugar, colocar. dos Premiers. Bem, na verdade, é complicado. Lá, todas as safras classificadas são Grand Crus Classificados, classificados de 5 a 1, ou Premier Grand Cru Classé, o auge, a menos que você esteja falando sobre Saint-Emilion, onde a camada superior ainda é dividida em First Grand Crus Classificados A e B (sim, A está acima de B? Faz sentido), ou Sauternes, onde o Château d’Yquem é superior a todos os outros Primeiros Cruzados como Primeiro Cru superior.
Como uma publicação em inglês que abordava um tema em grande parte europeu até cerca de 100 anos atrás, também somos responsáveis por conciliar a anglicação de muitos termos não nativos. Por exemplo, pluralizamos castelos em vez de usar castelos franceses porque a palavra foi incorporada à língua inglesa; usamos Brunellos di Montalcino em vez de Brunelli. E ainda assim pluralizamos auslese alemã e sputlese em auslesen e s trappesen, porque esses termos não são comuns aos americanos. Estamos tentando manter um sistema, mas como eu disse, é difícil.
E depois há as palavras e estilos pelos quais tivemos o privilégio, juntamente com o resto da comunidade vinícola, de criar, preenchendo as muitas lacunas que existem entre o winepeak e o Merriam-Webster: capacidade de envelhecimento, idade, broto, broto, vidraças de uva. , mineralidade, tipicidade. . . a lista cresce com frequência.
Que erros gramaticais e ortográficos realmente colocam você à prova, no mundo do vinho ou em outros lugares?