Gérard Perse, proprietário do Chateau Pavie em Saint-Emilion, trabalhou incansavelmente para destacar esta propriedade outrora abandonada (Deepix Studio).
Os enólogos Gérard e Chantal Perse vieram de origens humildes para reivindicar Saint-Emilion, diz Suzanne Mustacich, da Wine Spectator.
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