Os consumidores que gostam de brancos picantes e minerais da região da Campânia, no sul da Itália, Greco di Tufo e Fiano di Avellino, perceberão uma ligeira mudança em seus rótulos quando o novo vintage chegar ao mercado em alguns meses. do DOC (Denominazione di Origine Controllata) para a elite DOCG (Denominazione di Origin Controllata e Guaranteea). A alteração entra em vigor na safra de 2003.
Os dois alvos ocorrem na província de Avellino, cerca de uma hora de carro a leste de Nápoles. As uvas Greco e Fiano são nativas da região há cerca de 2000 anos. Avellino também produz um vinho tinto DOCG, Taurasi, feito com o tinto mais importante da Campânia. variedade de uva, Aglianico.
- A mudança para a classificação do DOCG geralmente envolve regras de produção mais rígidas.
- Mas não havia necessidade de mudar as regras no caso de Greco di Tufo e Fiano di Avellino.
- Disse Lucio Mastroberardino.
- Cuja família é dona da Terredora.
- Uma das principais produtoras desses vinhos.
- Ele explicou que as regras do DOC que regem os vinhos previam uma produção máxima de quase 4 toneladas por acre e um teor mínimo de álcool de 11.
- 5% (garantindo boa maturação das uvas).
- Esses níveis já eram mais rigorosos do que os exigidos em vários DOGGs de Piemonte.
“A coisa mais importante para nós”, disse ele, “é que a mudança protegerá a integridade dos vinhos. “
A produção de vinho DOCG em Avellino continuou a crescer nos últimos anos. Segundo Enzo Ercolino, proprietário da Feudi di San Gregorio, um dos principais produtores da Campânia, o número de produtores de Avellino engarrafado fiano, Greco e Aglianico aumentou em poucos. em 1991 para quase 100 hoje; durante o mesmo período, o número de acres dedicados às três variedades aumentou de 1. 200 para quase 10. 000 acres.
Ter três DOGGs aumenta o prestígio da região, disse Piero Mastroberardino, primo de Lúcio e dono de uma vinícola concorrente, Mastroberardino, que disse: “Isso coloca a província de Avellino no mesmo nível que Siena e Cuneo”. Siena na Toscana é o lar de DOCG Brunello di Montalcino, Chianti Classico e Vino Nobile di Montepulciano. Cuneo, no Piemonte, é o lar de Barolo, Barbaresco e Asti.
Fiano di Avellino e Greco di Tufo agora se juntam à companhia de outros oito DOCGs brancos na Itália: Albana di Romagna, Asti do Piemonte, Franciacorta de Lombardia, Gavi de Piedmont, Recioto di Soave, Soave, Vernaccia di San Gimignano da Toscana e Vermentino di Gallura da Sicília.
A mudança não deve afetar o preço dos vinhos, disse Lucius Mastroberardino. “Depende do produtor”, disse ele. Mas não há custos mais altos, então não deve haver preços mais altos. “
Confira nossas anotações sobre os vinhos Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi.