Colecionadores de vinho de tão longe quanto o Texas causaram estragos neste fim de semana em uma das instituições mais veneráveis da indústria vinícola europeia: o leilão anual de caridade Hospices de Beaune na Borgonha. Beaune elevou os preços muito além das expectativas de colheita, apesar dos avisos dos comerciantes da Borgonha de que eles poderiam pagar muito.
O entusiasmo dos compradores privou o leilão Hospices de seu status tradicional como um indicador das mudanças de preço dos vinhos jovens da Borgonha. Os governos da Borgonha minimizaram os resultados, e a organização profissional Interprofessional Bureau of Burgundy Wines disse que os resultados da venda não funcionariam. significa um aumento de preço para os consumidores e ele previu que os preços do vinho em 2000 cairiam 9%.
- Uma queda significativa como esta seria um revés nos resultados de vendas de domingo No leilão de 140 Hospícios de Beaune.
- Os preços de 2.
- 000 vinhos aumentaram 11.
- 7% em relação aos vinhos de 1999.
- Para uma média de 47.
- 600 francos (US$ 6.
- 200) por barril.
- Cinco anos atrás.
- O barril médio de 95 vinhos do Hospício foi vendido por metade desse valor.
Os preços do vinho tinto hospitalar aumentaram 9,2% e os vinhos brancos em 20,8% em relação ao ano passado. A venda estabeleceu um novo recorde de 34,6 milhões de francos (US$ 4,5 milhões), pagos pelos 727 barris Pinot Noirs de 2000 (228 litros cada). e Chardonnays dos Hospícios.
Les Hospices, um hospital sem fins lucrativos de 700 funcionários, possui 150 acres de vinhedos, cobrindo 39 denominações, doadas a ele nos últimos 500 anos, e administra uma vinícola moderna. Vem do leilão de seus vinhos, que acontece no terceiro domingo de cada novembro: eles são usados para financiar cuidados médicos e equipamentos.
Fim de um Bellwether?
Além de ser um evento beneficente, o leilão de Hospícios tem sido um indicador de interesse global na última safra da Borgonha, mas este ano, os Hospícios não cumpriram sua função tradicional de preços, de acordo com os nHgociants que minimizaram os resultados como quase absurdos.
“Não são mais os velhos tempos”, disse Dominique Laurent, governadora de Nuits-St-Georges. “Há clientes suficientes no mundo que estão dispostos a comprar de 500 a 600 barris de vinhos hospícios acima dos preços cobrados na Borgonha. “
Este pode ser o segundo ano consecutivo que os hospícios não indicam tendências futuras. No ano passado, os preços do vinho da fazenda em 1999 mantiveram-se estáveis em comparação com os altos preços de 1998; no entanto, mais tarde, os preços globais dos Borgonhas 99 caíram 9%. em comparação com 98 no mercado, segundo o BIVB.
Este ano, vários fatores, incluindo um dólar forte e um iene forte, o prestígio constante do rótulo Hospícios e a aura de possuir vinhos da safra de 2000, varreram a moderação durante a licitação.
Contribuindo mais para os preços altos, os Hospícios ofereceram uma boa gama de vinhos, que centenas de degustadores provaram durante uma degustação de barril antes da venda; se os vermelhos fossem leves (como esperado, devido à difícil colheita de 2000), eles conseguiram trazer delicadeza e equilíbrio e destacar seus terroirs individuais.
O enólogo Roland Masse disse que havia colhido uvas de boa maturidade, mas teve que acidificar (para adicionar ácido tartárico) a maioria de seus vinhos tintos para ajudar a reduzir a baixa acidez da fruta. “Eu não gosto de fazer isso, mas você nem sempre faz o que quer”, disse Masse, que substituiu o veterano enólogo dos Hospícios AndrH Porcheret.
Mas, embora Masse tenha impressionado alguns degustadores com seus vinhos, a colheita em geral na Borgonha não justifica um aumento nos preços dos vinhos de 2000, de acordo com Pierre-Henry Gagey, chef da Maison Louis Jadot e presidente da União NHgociants da região. . Gagey previu que os preços da Borgonha permanecerão estáveis no próximo ano, sublinhando a natureza “frágil” do Pinot Noir 2000.
No entanto, a borgonha branca de 2000 pode ser melhor que 99 chardonnay porque as uvas sofreram menos podridão e outros problemas além de uvas pinot noir. “Tínhamos algumas uvas Chardonnay muito bem equilibradas”, disse Masse.
Leia o artigo de Per-Henrick Mansson: Duas tradições francesas são encontradas em Beaune: o Leilão do Hospício e Andouillette.
Leia os perfis do polêmico enólogo AndrH Porcheret e seu sucessor no Hospices de Beaune, Roland Masse.