Alsácia: uma longa luta pela qualidade
Por Julia Mann
- Durante grande parte de 1999.
- Os enólogos da Alsácia lutaram contra as condições climáticas fora da temporada.
- Resultando em uma qualidade desigual de vinhos brancos secos para os quais esta região do nordeste da França é mais conhecida.
Várias tempestades severas atingiram a região em maio e levantaram preocupações sobre a saúde futura das uvas. Então, de junho a meados de agosto, a Alsácia, que geralmente se beneficia de verões muito secos, experimentou um clima excepcionalmente úmido, que favoreceu o aparecimento do. , que danificou muitas cepas, fez com que as folhas caíssem e retardasse o amadurecimento.
“Foi um dos piores ataques desde 1959”, disse Marc Hugel, da Hugel
O peludo apareceu bem cedo no ciclo do vinhedo, o que pode levar a rendimentos mais baixos, mas não afetou a qualidade das uvas, de acordo com Olivier Humbrecht, do Domaine Zind-Humbrecht. “Apesar disso, muitos enólogos colheram muitas uvas”, disse ele.
A safra do ano foi ligeiramente maior do que em 1998, totalizando aproximadamente 1. 250. 000 hectolitros (91. 875 toneladas). O que surpreendeu a todos este ano foi que, mesmo após a colheita verde [cortar cachos de uvas verdes para reduzir rendimentos e melhorar a qualidade] em agosto, o calibre das frutas era enorme, o que significava que o tamanho da cultura era maior do que o esperado”, diz Hugel.
“A diferença entre os melhores vinhos e genéricos será maior do que o habitual este ano devido aos rendimentos”, previu Pierre Trimbach, coproprietário da Trimbach, que produz genéricos Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc e Gew-rztraminer e a propriedade. .
O elemento redentor da Alsácia foi de três semanas de grande calor e sol em setembro, o que permitiu que as uvas alcançassem altos níveis de maturidade. “Tivemos excelente acidez, quase ideal”, disse Hugel. ” É comparável a 1998, e o Riesling tem uma acidez média. “
Embora as uvas eventualmente amadurecessem bem, a colheita durou mais do que o normal, já que a chuva atrasou a colheita das variedades de uvas tardias. “Foi uma das culturas mais longas que já tive”, disse Hugel. “Começamos com o Pinot Noir, que amadureceu em 23 de setembro, começamos novamente em 18 de outubro com os Riesling e Pinot Gris e continuamos até 16 de novembro.
Devido ao período de colheita extraordinariamente longo, alguns produtores têm focado menos nas categorias de vinhos de alsácia doce, na colheita tardia e na seleção de grãos nobres. “Em nosso campo, fizemos um pouco de VT, mas as peles no final de outubro eram muito maduras, e não podíamos esperar mais, exceto o Gew-rztraminer”, disse André Ostertag, da Domaine Ostertag.
“Não havia tanto potencial quanto em 1997 para o VT”, disse Humbrecht. “Devido ao tempo muito seco no final de agosto e setembro, as peles permaneceram muito resistentes à botite. “
Resumindo o ano como um todo, Hugel disse: “Haverá grandes variações de qualidade dependendo de cada produtor. Não foi uma colheita fácil; tivemos que lutar, não como em 1997, quando tudo estava ótimo. “