Alsácia: excelente ano para Riesling e Pinot Blanc
Por Jacob Gaffney
- Os produtores de vinho da Alsácia não precisaram se preocupar com insetos milenares durante a safra de 2000 – o ano promete ser memorável para os vinhos brancos secos pelos quais esta região do nordeste da França é mais conhecida.
“Todos os produtores do mundo do vinho devem ter sonhado com uma colheita memorável que carregaria a figura mágica de 2000”, disse Etienne Hugel, enólogo de Hugel.
Pierre Trimbach, enólogo e coproprietário da Trimbach, que fabrica genéricos e cultivados Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc e Gew-rztraminer, disse que a colheita se beneficiou de um clima favorável durante a maior parte do ano. O inverno não era tão frio como de costume, com pouca geada. A primavera chegou cedo, com temperaturas quentes e muito sol, provocando brotos precoces. O único mau tempo foi em julho, que “foi muito quente, com algumas tempestades, granizo, o que não era tão importante”, disse Trimbach.
O clima quente e ensolarado de agosto e setembro rendeu uvas com bons níveis de maturidade e acidez, os trabalhadores começaram a colher um pouco mais cedo do que o habitual, a partir da segunda quinzena de setembro, para evitar que as uvas amadurecessem demais. aconteceu durante a colheita foi em meados de outubro, mas por esse tempo dois terços da colheita tinha caído.
“Tivemos uma colheita milenar maravilhosa”, disse Laurence Faller, enólogo da Domaine Weinbach. “Grande maturidade, complexidade aromática e bela acidez”.
Trimbach comparou a alta qualidade da safra de 2000 com a de 1997 e 1990. “Tínhamos excelentes níveis de açúcar”, disse ele. A acidez é boa, tivemos níveis de tártaro mais altos do que o malolactico, então o vinho terá um melhor equilíbrio. “
A colheita mostrou-se particularmente excelente para as icônicas variedades de uva riesling e pinot blanc da Alsácia, bem como para pinot cinza. “Riesling parece ser a melhor variedade de uvas do ano, o que parece bom para a Alsácia”, disse Trimbach. Ele terá poder, com um longo gosto, sem nada pesado e macio.
No entanto, algumas uvas mascate foram afetadas pelas chuvas de outubro. “Esta não é uma grande colheita para mascate”, disse Trimbach. “[Tem] menos concentração, mas isso não significa que o vinho terá menos sabor ou fruta. “
Pelo menos alguns enólogos da Alsaciano produzirão vinhos de colheita tardia, chamados de colheitas tardias e seleções de grãos nobres, embora seja muito cedo para ter certeza da qualidade, já que esses vinhos levam muito tempo para fermentar, devido ao seu alto teor de açúcar. .
“Os produtores que recolheram cedo se beneficiaram de boas condições climáticas, como fizemos com vinhos clássicos. Aqueles, como nós, que esperavam especialmente colheitas tardias tinham condições climáticas mais difíceis”, disse Marc Beyer. por Leon Beyer, o que faz de Tokay e Gewurztraminer Vendanges tarde e gewurztraminer seleção de grãos nobres.
“Acreditamos que a qualidade [dos vinhos da colheita tardia] será irregular na Alsácia para esta safra, especialmente para a seleção de grãos nobres”, acrescentou, muito satisfeito com a qualidade de seus vinhos.
No geral, Hugel concluiu: “Nossa primeira impressão da safra de 2000 é que é provavelmente uma das cinco principais safras dos últimos 50 anos. “
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