Alguns dos meus amigos nunca vão a um restaurante, a qualquer restaurante, sem uma garrafa de vinho de sua reserva na mão, outros ficam horrorizados quando alguém até traz uma garrafa especial para uma ocasião. Trate-o gentilmente.
Odeio quando um restaurante que se esforça seriamente em uma coleção de vinhos que se encaixam bem em seus preços de comida tão altos que é proibitivo para mim apreciá-los. Em São Francisco, onde moro, muitas vezes trago uma garrafa e pago o preço. Cortiça. Ao revisar ou viajar, esta não é uma opção. O conteúdo com um vinho à beira da taça gasta menos dólares nos lugares que eles comem na lista de vinhos, mas não é tão satisfatório quanto compartilhar uma garrafa inteira.
- O tema foi recentemente discutido em outro blog no qual mencionei as listas de vinhos de várias redes de restaurantes de carne bem conhecidas.
- Um leitor disse sem rodeios: “Eu sei quanto esforço é dedicado ao programa de recompensas da lista de vinhos WS.
- E não [mas] muitos de nós preferem tirar algo especial da nossa reserva e pagar a taxa máxima em vez de pagar duas ou três vezes no varejo.
E restaurantes que não permitem byob?”Então eu tenho que decidir o quanto eu quero ir.
É direto ao ponto. Para a maioria de nós que tem armários cheios de garrafas em casa, não há jantares suficientes para abri-los todos, alguns têm que ir a um restaurante conosco, e estamos mais inclinados a escolher um que receba nosso vinho?permite que você beba um bom vinho a preços menos do que ultrajantes.
Outro leitor observou: “Quando permitido, o limite parece ser fácil. Mas em uma recente viagem a Nova Orleans, onde a BYOB estava em dois restaurantes notáveis, sugeri que o limite poderia ser irritante e incentivando um serviço de menor qualidade de servidores demente por uma verificação mais baixa [quantidade].
É uma prévia do outro lado. As taxas de rolha não vão para o garçom, mas para o restaurante, o garçom sempre traz as taças, abre o vinho e garante que suas taças não estão vazias.
É uma maneira ruim de endurecer o servidor que está preso no meio. Dê-lhe uma dica como se ele tivesse comprado uma garrafa a um preço moderado na lista de vinhos. Um extra de US$ 10 ou US$ 15 (mais uma oferta para experimentar seu vinho) vai um longo caminho para melhorar o karma de todos.