Quando desempacotei alguns cabernets deliciosos durante uma das minhas recentes degustações às cegas, eu não tinha prestado atenção ao nome, então fiquei agradavelmente surpreso duas vezes ao ver esses dois vinhos vindos do Happy Canyon no Vale de Santa Ynez em Santa Barbara. Tive que olhar duas vezes para o nome da vinícola no rótulo: Quartel. Mas ele não é o presidente.
Cabernet foi difícil de quebrar em Santa Bárbara, embora tenha sido testado várias vezes por muitas pessoas em muitos lugares, mas com resultados em grande parte pouco interessantes, para o meu gosto. esta uva que busca calor pode ser à base de plantas com taninos verdes duros quando não amadurece o suficiente.
- Estes dois anos de 2005 – Piocho (Cabernet Franc.
- Cabernet e Merlot) e Ten Goal (Cabernet.
- Merlot e Franc) – mostram o que pode ser alcançado nesta denominação.
- Na parte leste e interior de Santa Ynez.
El Piocho (o nome indiano da propriedade) é elegante e elegante, com ricas camadas de terra viscosa, cereja preta e carvalho de cedro. Ainda não há prêmios. O Ten Goal ($60) mostra mais torradas, moka e carvalho e é mais rico e largo.
Doug Margerum, que participou da vinificação, educadamente me encorajou a manter uma mente aberta sobre o Cabernet do Vale de Santa Ynez, e ele está certo. São vinhos excitantes.
Os proprietários são Tom e Laural Barrack (pronuncia-se Bare-ick), proprietários de Chateau Lascombes em Bordeaux, uma propriedade de segunda colheita no coração de Margaux, então eles provavelmente terão sucesso com esta variedade de uva.