Alguns anos atrás, minha esposa e eu saímos de uma grande festa de Ano Novo mais cedo. A música era excelente, as pessoas eram legais, mas percebemos que mal conhecíamos ninguém e estávamos cansados. Chegamos em casa a tempo de abrir uma garrafa de Chateau. d’Yquem, tome alguns drinques e se instale em nossa jacuzzi sob uma lua quase cheia como os ecos de fogos de artifício e os aplausos de “Feliz Ano Novo!”, eles ressoam nas encostas de São Francisco.
Os olhares que recebo toda vez que conto essa história refletem emoções mistas, as pessoas parecem horrorizadas e invejosas. Eu não sei o que mais lhes atrai, se saímos de uma festa de Ano Novo antes da contagem regressiva tradicional, ou que bebemos mais do que champanhe, tudo que posso dizer é que achamos que era muito bom, e hoje em dia geralmente ficamos em casa e confortáveis em vez de desafiar as ruas depois da meia-noite de 1º de janeiro.
- Assar o ano novo com champanhe é um costume tão arraigado.
- No entanto.
- Que a seleção de outro vinho claramente parece heresia.
- Gostamos tanto do momento com o Yquem e a jacuzzi que tocamos várias vezes.
- Mas nem sempre com o Rei de Sauternes.
- Ao longo dos anos.
- Abrimos garrafas especiais.
- Geralmente algo doce.
- Mas nem sempre.
- Lembro-me de um adorável australiano de 20 anos.
- Leo Buring Riesling.
- Mas costumo ir com um Chaume Quarter francês.
- Uma cerveja alemã ou um raro mascate australiano.
- A memória deste doce vinho sob a lua perdura.
Além disso, o champanhe não se limita mais à categoria festiva, como antes, os fabricantes de espumantes nos convenceram de que é normal beber champanhe o tempo todo, o que tem feito maravilhas em suas vendas, mas também tira um pouco da peculiaridade de grelhar com, daí minha posição não convencional Anything But Champagne (eu admito , porém, para brindar em público durante o ano, sempre enchemos nossas taças com espumante, as aparências importam em momentos como esses).
Aposto que outros têm tradições especiais de vinho quando virarmos a página no calendário.
E a propósito, Feliz Ano Novo para todos vocês!