A cintura em constante expansão da América aparece regularmente nas manchetes, à medida que profissionais de saúde e legisladores trabalham para parar uma onda crescente de doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes tipo 2. Mas agora, o consumo de álcool pode ser descartado como uma causa de ganho de peso, pelo menos para as mulheres. .
Mulheres de peso normal que consomem álcool com moderação parecem ganhar menos peso ao longo do tempo do que as não-bebedoras, de acordo com um estudo publicado na edição de 8 de março do Archives of Internal Medicine. Os resultados do estudo apontam para possíveis caminhos de interesse para as mulheres. pesquisa sobre metabolismo de álcool.
- Beber álcool parece ser um culpado plausível para o ganho de peso.
- Nutricionistas apontam que as pessoas tendem a subestimar as calorias das bebidas que bebem.
- Cada grama de álcool contém 7.
- 1 calorias.
- Mais do que quantidades equivalentes de carboidratos ou proteínas.
- Que contêm 4 calorias por dia.
- Grama (em comparação com um grama de gordura contém 9 calorias).
- Consumir mais álcool e.
- Portanto.
- Mais calorias.
- Logicamente levaria a mais quilos.
Mas não é isso que uma equipe de pesquisa do Brigham and Women’s Hospital em Boston, liderada pela Dra. as condições médicas existentes que tinham um peso normal para sua altura (18,5 a 25 na escala de índice de massa corporal) e seguiram suas escolhas de estilo de vida através de um questionário administrado a cada quatro a nove anos.
Quase todas as mulheres ganharam peso à medida que envelheciam, mas aquelas que não bebiam álcool ganhavam em média 8 quilos, enquanto as mulheres que referiam beber álcool ganhavam menos, aquelas que bebiam de 30 a 40 gramas de álcool por dia (equivalente a cerca de três a quarenta gramas). quatro taças de vinho de 4 onças) ganharam menos, com uma média de 3,3 libras. “Os resultados do nosso estudo sugerem que mulheres que têm um peso corporal normal e consomem uma quantidade leve a moderada de álcool poderiam manter seus hábitos de beber sem ganhar excesso de peso”, escreveram os autores.
Além disso, mulheres que bebiam álcool eram menos propensas a se tornarem obesas ou com sobrepeso. Aproximadamente 41% das mulheres estavam acima do peso (IMC maior que 25) ou obesas (IMC acima de 30) durante o período de estudo, e abstinentes eram mais propensos a serem obesos. Mulheres que bebiam de 15 a 30 gramas de álcool por dia (equivalente a duas ou três taças de vinho) eram as menos propensas a ultrapassar esse limite, com menor risco de cerca de 30%.
Esse efeito se refletiu em todas as categorias de álcool: vinho tinto e branco, cerveja e bebidas alcoólicas, o consumo de vinho tinto apresentou o elo mais forte com um ganho de peso menor e o vinho branco mostrou a associação. o mais fraco, mas ainda significativo.
Os resultados não podem ser explicados por escolhas de estilo de vida, embora existam traços marcantes em mulheres que relataram consumo regular de álcool. Em média, eram mais propensos a serem mais velhos, brancos, fumantes e na menopausa. Enquanto os bebedores moderados tinham o maior nível de atividade física. , o consumo de álcool foi associado a uma dieta sem resposta: os bebedores eram mais propensos a comer carne vermelha e produtos lácteos com alto teor de gordura, mas sem fibras ou grãos integrais. Mesmo após os pesquisadores considerarem estatisticamente o estilo de vida e fatores genéticos, a associação inversa entre consumo de álcool e ganho de peso permaneceu significativa.
Curiosamente, as mulheres que bebiam álcool pareciam comer mais calorias no geral do que os não-bebedores, mas menos calorias em suas dietas vieram de fontes não alcoólicas. Os autores do estudo levantam a possibilidade de diferenças na forma como nossos corpos tratam o álcool em comparação com outros. Fontes calóricas Por exemplo, estudos anteriores mostraram que mulheres com mais peso metabolizam o álcool de forma mais eficaz do que as mulheres mais magras.
As diferenças metabólicas podem explicar por que esse efeito não é observado em estudos de homens que bebem álcool; na verdade, alguns estudos mostram que homens que bebem álcool ganham peso mais rápido do que seus homólogos abstinentes. Os homens têm uma maior proporção de álcool desidrogenase, a enzima que ajuda a tratar o álcool no corpo, e essa diferença pode explicar por que os homens que bebem podem ganhar peso mais rápido.
Os autores do estudo também apontam para pesquisas que mostraram que, após consumir álcool, os homens mostram uma mudança moderada no gasto energético, enquanto as mulheres apresentam um aumento substancial, o que significa que as mulheres podem apresentar uma perda líquida de calorias após o consumo de bebidas alcoólicas.
Além de possíveis aplicações para novas pesquisas, os autores do estudo destacam as limitações de sua metodologia. Dados auto-informados sobre o consumo de peso e álcool significam que a validade do estudo depende da precisão com que seus sujeitos podem se lembrar e passar suas escolhas. Além disso, o estudo não diferencia entre mulheres que bebiam um copo de vinho todos os dias e aquelas que beberam sete bebidas em um dia útil, o que significa que fatores comportamentais poderiam ofuscar ainda mais os resultados.
E os autores alertaram para a interpretação dos achados como recomendação para o consumo de álcool para a prevenção da obesidade, destacando os muitos problemas, tanto médicos quanto sociais, associados ao consumo de álcool. Por enquanto, eles estão pedindo mais pesquisas sobre o papel do álcool no controle de peso. Taub-Dix, consultora de nutrição e porta-voz da American Dietetic Association, concordou: “Um estudo como este pode ser interessante”, diz ela. Mas não considere um convite para correr para uma loja de bebidas.