Depois de cinco anos no Jumeirah Essex House Hotel no Central Park South, o chef Alain Ducasse anunciou sua intenção de mudar seu restaurante homônimo de Nova York cerca de quatro quadras ao sul de St. Louis. Regis. O restaurante existente em Ducasse, que tem um Grand Prix Wine Spectator desde 2003, deve fechar em 15 de janeiro de 2007, e o novo restaurante da ONU deve ser inaugurado em março de 2007 e assumir o espaço, que permaneceu vazio desde o fechamento de La Lespinasse em 2003.
Ducasse, cujos restaurantes parisienses e monegascos têm cada uma três estrelas Michelin, abriu Alain Ducasse na Casa Essex em 2000. Embora seu estilo ostensivo e os altos preços que o acompanham inicialmente levantaram hackers entre o público hiper-enigmático de alimentos de Nova York, sua primeira empresa americana rapidamente. Recebeu uma crítica positiva do Wine Spectator, uma crítica de quatro estrelas do New York Times, bem como três estrelas do primeiro guia de restaurantes Michelin de Nova York, publicado no final de 2005.
- No entanto.
- Não foi sem dificuldades.
- O chef executivo inaugural Didier Elena saiu em 2004 e foi substituído por Christian Delouvrier (ou seja.
- O último chef executivo de Lespinasse).
- A quem Ducasse mais tarde demitiu após o crítico Frank Bruni.
- Em uma revisão posterior do Times.
- Baixar a classificação do restaurante para três estrelas.
- Restaurante em Paris e Mônaco.
- Está no topo da cozinha desde meados de 2005 e continuaria trabalhando para Ducasse na nova localização.
Um comunicado emitido pela Starwood Hotels
Quanto ao espaço lançado na Casa Essex, o hotel anunciou sua intenção de instalar um novo conceito de restaurante de destino após a partida do Ducasse.