Você pode pensar que eu só bebo bons vinhos. Ou o mais raro ou o mais fino ou eu olho para ele. Falso.
Acabei de voltar de um almoço no El Aljibe em Havana com meus amigos Jay e José Antonio, e do hit Miguel Torres Curicó Santa Digna Sauvignon Blanc 2006 com meu pargo refogado com feijão preto, arroz, salada de tomate e algumas batatas fritas. Claro, não era Dagueneau ou Cloudy Bay, mas era Cuba. E não tenho certeza se uma garrafa de Premier Cru Burgundy do Domaine Leflaive teria explodido minha mente na hora do almoço de qualquer maneira.
- Algumas das refeições mais memoráveis que já fiz foram simples.
- Como hoje.
- Lembro-me de que.
- No final dos anos 1980.
- Fui a um restaurante em Fleurie com o editor Tom Matthews.
- E almoçamos com um decadente coq au vin e massa simples com uma jarra fresca cheia de Beaujolais.
- O suculento Gamay cortou direto no frango cozido no vinho tinto.
- E a massa foi igualmente satisfatória.
- Lembro que o dono sempre chamava a massa de “vegetal”.
- Não havia nada verde em nossos pratos!.
Refeições simples com bons amigos podem ser uma das melhores coisas da vida. É fácil esquecer. Mas talvez Leflaive tivesse sido uma combinação melhor com meu pargo hoje. Vou ter que perguntar ao sommelier da próxima vez . . .