As uvas são colhidas e os tanques de fermentação estão cheios, então aproveitei esse momento de relativa calma para os enólogos lerem cedo para a safra de 2008 que acabou de terminar. Aqui está um olhar ao sul e ao norte do Vale rhone.
Rhone do Sul
- A série de safras excepcionais do sul de Rhone desde 1998 (com exceção de 2002) pode ter terminado em 2008.
- A estação de crescimento foi difícil: a colheita de 2008 foi marcada por um clima chuvoso e frio que levou a temperaturas acima do normal às pressões da doença e a uma colheita abaixo do normal.
“A primavera foi muito úmida e houve algum mofo em maio e junho. A fraca floração da Grenache causou safras muito baixas”, explica Vincent Avril, do Clos des Papes em Châteauneuf-du-Pape. April relatou os rendimentos de sua fazenda de apenas 16 hectolitros por hectare (1,1 toneladas por acre), abaixo dos 25 hl / ha típicos de sua fazenda (1,8 toneladas / acre).
Após o difícil início da estação de crescimento, chuvas modestas caíram em julho e agosto e mais chuvas no início de setembro, logo seguidas por um forte vento de neblina regular vindo da área, que ajudou a secar a umidade residual dos vinhedos e concentrar as uvas lá.
A quantidade de chuva que caiu durante a estação variou consideravelmente de uma área para outra em Chateauneuf, o que fez com que os enólogos corressem para arrancar mais folhas dos vinhedos para garantir o amadurecimento das uvas nas áreas mais úmidas (“Meu pai nunca se lembra de rasgar folhas em agosto”, disse Julien Barrot, da Domaine La Barroche) , bem como seleções rigorosas de aglomerados e frutos para eliminar qualquer podridão que possa ter se formado. (Para obter mais informações sobre a colheita de Barrot, consulte seu blog convidado sobre a colheita WineSpectator. com. )
“Havia 250 milímetros de chuva em Colombis”, disse Isabel Ferrando, da Domaine St. -Préfert e Domaine Ferrando, referindo-se à sua mancha arenosa de solo na parte ocidental da denominação. “Mas apenas 100 milímetros em St. -Prefert [cujos vinhedos estão localizados no sul]. Isso claramente afetou a qualidade da uva. Não haverá Colombis cuvée no 08. “
Ferrando não foi o único que decidiu desclassificar parte de sua 08ª safra.
“Definitivamente, 2008 não é uma grande colheita para mim”, disse Thierry Sabon, da Clos du Mont-Olivet. “Eu não vou fazer Cuvée du Papet este ano, mas a maioria das poucas banheiras que eu tenho no porão são melhores do que o esperado. “
Outros enólogos do sul de Rhone também tiveram dificuldades em 08?
“Para ser honesto, 2008 foi uma colheita difícil”, disse Alexis Rousset-Rouard, do domaine de la Citadelle, em Lubéron. “Brancos e rosés estão ótimos até agora, com aromas delicados e bom frescor. Falta profundidade e estrutura [no vermelho] em relação a 2007, mas não é surpresa. “
Em Gitgondas, que geralmente é uma das últimas denominações a serem coletadas no sul do Rhone, a chuva adicional de 8 de outubro interrompeu a colheita, mas o bom tempo foi posteriormente retomado, ajudando a compensar a umidade adicional. fazer uma seleção severa das uvas e um expurgo subsequente dos tanques para concentrar a obrigação.
“Os rendimentos serão entre 15 e 25% mais baixos”, disse Pierre Amadieu, que dirige sua propriedade homônima e negócios em Gigondas. “Os vinhos têm um perfil menos tânico do que nos anos anteriores, com uma cor sustentada e uma acidez dominante. “
O Rhone do Norte
No norte do Vale do Rhone, que se estende de Cote-Rétie a Saint-Péray, as condições climáticas variáveis também ocorreram, e os produtores observaram que seus regimes de fumigação aumentaram significativamente porque enfrentavam umidade excessiva e uma ameaça constante de e ódio.
“Foi um ano muito difícil, com muita chuva na primavera e no verão”, disse Alain Graillot de Crozes-Hermitage. “Como resultado, tivemos que passar muito tempo nos vinhedos em agosto para retirar as folhas e depois esperar por um segundo setembro seco e frio. Finalmente começamos a recolher os vermelhos em 2 de outubro, a primeira hora que começamos tão tarde. “
“Felizmente, o sol levantou a cabeça e foi acompanhado por um bom vento do norte em rajadas que retardaram a podridão”, disse Jean Gonon, do Domaine Pierre Gonon, um produtor de Saint-Joseph localizado na vila de Mauves. “Quando a colheita começou. [Para nós] o último dia de setembro foi bastante fácil, embora longo, selecionar as uvas e separar qualquer podridão.
“Temos apenas 50% da nossa produção [normal] em branco e 85% em vermelho”, disse Vincent Jaboulet, da Domaine Vincent.
Yves Gangloff de Condrieu comparou a qualidade da safra a 2004, ano que produziu uma ampla gama de qualidade entre os vinhos tintos, desde diluídos e ervas até muito bem sucedidos, mas que foi mais bem sucedido para os vinhos brancos.
A maioria dos produtores notou que o período de bom tempo após uma tempestade severa em 5 e 6 de setembro salvou uma colheita que parecia estar indo para o desastre.
“A safra mostra aromas precisos e refinados, com taninos firmes, animados e compactos”, explica Michel Chapoutier, cuja fazenda e comércio produz vinhos de todas as denominações do norte de Rhone.
“Christine está muito surpresa com a qualidade, o frescor e a elegância dos brancos”, disse Paul Amsellem, referindo-se à sua esposa, Christine Vernay, que produz os vinhos no Domaine Georges Vernay em Condrieu.
Os rendimentos também parecem ser baixos no norte em 2008, uma vez que os produtores conscientes da qualidade fizeram seleções severas em suas culturas. Muitos enólogos apontam que seus tintos registram entre 12 e 13% de álcool, os consumidores devem esperar syrah mais leve e perfumado em 2008.
“Não há necessidade de comparar 2008 com 2002”, disse Jerome Coursodon, outro enólogo de Saint-Joseph com sede em Malvas. “Coloco 2008 entre 2004 e 2007”.