O tempo não é bom para a colheita em Bordeaux, tem chovido de vez em quando desde que cheguei aqui no sábado, e choveu novamente enquanto estou sentado aqui escrevendo este blog esta manhã e estou começando a saborear o cego uma faixa de Bordeaux 1996 e 1995.
Ontem visitei várias propriedades importantes, como Margaux, Pontet-Canet, Lafite, Palmer, La Mission e Haut-Brion. Enólogos e proprietários tiveram caras corajosas quando falaram sobre as perspectivas para a colheita, mas acho que eles já sabem. eles não vão fazer grandes vinhos. Choveu mais nos últimos quatro dias do que em agosto. E os açúcares nas uvas estão caindo rápido. Os produtores também estão preocupados que ele apodreça se as temperaturas começarem a subir. No entanto, ainda é muito bom agora.
- Talvez o tempo quente e claro volte? Ainda não é tarde demais.
- Mas tenho minhas dúvidas.
- Em poucos dias saberemos melhor.
- O povo de Bordeaux sabe como lidar com esse tempo na colheita e acho que a grande vinícola fará bons vinhos.
- Em La Mission experimentei barris brancos secos de 2006.
- Que irão para Laville-Haut-Brion.
- E foi excelente: fresco.
- Maduro e rico.
- No entanto.
- Ninguém fará outro 2005 este ano.
E que vinhos incríveis em 2005! Experimentei amostras de barris em todas as áreas que visitei ontem e os vinhos são impressionantes, melhores do que quando experimentei nesta primavera!A pureza da fruta e a intensidade do caráter desses vinhos estão entre os maiores que encontrei durante meus 25 anos de trabalho para o Wine Spectator. Além disso, os vinhos têm um equilíbrio agradável e taninos maduros com uma acidez animada.
Honestamente, quando terminei minhas degustações ontem à noite por volta das 19:00. m. com uma amostra de Haut-Brion, eu não queria cuspir que eu era muito bom!Isso me lembrou dos meus primeiros dias de minha carreira provando amostras de barris em Bordeaux com o falecido autor e guru do vinho Alexis Lichine. Os vermelhos de 1982 que experimentamos eram tão bons que bebemos no almoço.
“Grandes vinhos são excelentes desde o início”, disse Jean-Philippe Delmas, enólogo da Haut-Brion e la Mission. “Eles dão prazer quando são jovens e dão prazer quando são velhos.