Os enólogos sul-africanos esperam que um novo projeto de vinho aproveite a loucura do futebol que varrerá o país antes do torneio da Copa do Mundo do próximo ano, enquanto ajudam a treinar um grande número de administradores para lidar com hordas de turistas que chegam.
O projeto Laduma, lançado pela Wines of South Africa, um grupo comercial financiado pelo governo e pela indústria, está lançando uma nova marca de vinhos chamada Fundi (da palavra Zulu umfundi que significa “aprendiz”). Toda a renda proveniente da venda de vinhos muitas vezes será para treinar jovens sul-africanos anteriormente desfavorecidos para se tornarem gerentes de restaurantes e hotéis do país.
- O objetivo do projeto é treinar 2.
- 010 gerentes de vinho a tempo para a Copa do Mundo de 2010.
- Que começará em junho próximo em nove cidades sul-africanas.
- A África do Sul espera adicionar mais empregos à sua indústria turística para aproveitar o fluxo de dólares gastos pelos fãs da Copa do Mundo.
- Até o momento.
- Mais da metade do número de alunos alvo de Laduma completou seu treinamento.
Cinco vinhos diferentes foram selecionados por um painel de membros da Cape Winemakers Guild e rotulados Foundry. O Anwilka Fundi Stellenbosch de 2007 (86 pontos, US$ 18), uma mistura de 85% cabernet Sauvignon com Syrah e Merlot, é destinado ao mercado americano. Um total de 750 casos serão publicados em Nova York nas próximas semanas. O vinho tem um perfil herbáceo, com notas de tabaco e azeitonas verdes que abrem caminho para um coração de avermelhado e cereja preta.