Passamos o dia com Mike Ratcliffe, um dos jovens empreendedores da Cidade do Cabo, que atualmente dirige sua propriedade familiar, Warwick, bem como Vilafonté, sua joint venture com a enólogo californiana Zelma Long.
Warwick está em uma linda cadeira de terra entre Kanonkop e Klapmutskop, duas colinas que se estendem de Stellenbosch. Gostei do professor Black Sauvignon Blanc e Chardonnay, mas a força aqui são as misturas vermelhas feitas de cabernet, merlot e pinotage. O enólogo Louis Nel sucedeu a mãe de Mike, Norma, da safra de 2002, e faz um excelente trabalho produzindo tintos concentrados (mas fofos e elegantes) com notas esfumaçadas, frutas vermelhas e pretas e belos acabamentos minerais.
- Em Vilafonté.
- A ênfase também está nas misturas vermelhas: um cuvée dominante em Merlot chamado Serie M e um cuvée dominante em Cabernet chamado C.
- La Série C é maior e mais estruturado.
- Mas prefiro a elegância suave da Série M Eu pensei que os vinhos tinham dado um bom passo em 04.
- Apenas seu segundo ano.
- E os 05 que tentei hoje continuam com essa tendência e.
- Depois de testar uma variedade de amostras de barril a partir do 06s.
- é claramente uma vinícola em expansão.
Vou passar um tempo em um show do Johnny Clegg hoje à noite. Eu nunca tinha ouvido falar dele, mas os moradores me dizem que é um ótimo lugar. . .