Walker Bay fica a cerca de 90 minutos de carro da Cidade do Cabo, passando pelos famosos Vinhedos Stellenbosch e montanhas hottentot (onde uma vista ao longo da estrada oferece vistas espetaculares da Baía Falsa).
Ao entrar na cidade de Hermanus, indo para a esquerda em direção às colinas sobre a costa, você logo encontrará-se no Vale Hemel-en-Aarde, lar dos vinhedos Hamilton-Russell.
- Alto e bonito.
- Anthony Hamilton-Russell desistiu de uma vida empresarial de alto nível para retornar à propriedade de vinhos que seu pai havia começado no final da década de 1970 (por um preço de compra na época de 58.
- 000 rands.
- Ou cerca de US $ 7848?tratar).
- Ao longo de sua história.
- RR.
- HH.
- Teve alguns bons enólogos.
- Incluindo Peter Finlayson (irmão de Walter e tio de David) e Kevin Grant.
- Ambos se mudaram para seus próprios projetos na mesma área.
- Uma árvore de vinho.
- Se eles quiserem.
Hoje no RH, Hannes Storm, 30 anos, injetou uma dose de frescor na vinificação, e esta área de Pinot Noir e Chardonnay talvez seja melhor do que nunca. As videiras são plantadas em solos de argila de lutita ideais para ambas as variedades, e a brisa que chega ao litoral cria o clima frio em que essas uvas prosperam.
“Somos ótimos para os padrões sul-africanos, mas somos realmente mediterrâneos”, disse Hamilton-Russell.
Ele fez o seu melhor para fazer a propriedade se encaixar nesta descrição, com mais de 100 acres de ventos chicoteados oliveiras e álamos formando quebra-ventos ao redor da propriedade. Seu terraço traseiro tem vista para toda a propriedade e sua casa está cheia de móveis de madeira feitos com as vigas recuperadas do antigo porão. Este pode ser o quadro para retirar e transferir todos os americanos para Provença.
Na última década, Hamilton-Russell trabalhou com muitos clones e raízes gradualmente replantando a propriedade; ele até replantou o mesmo bloco duas vezes, em alguns casos, tudo em sua busca por cepas de qualidade constante, bem como em sua luta contra o vírus sinuoso foliar, difundido em alguns vinhedos da fazenda.
“Um pequeno vírus da bobina de folha não é ruim porque retarda a maturação, então o açúcar não corre aos 15 [álcool potencial] e uma explosão repentina de sabores de frutas tropicais”, explica Hamilton-Russell. No entanto, não pode ser regulado, então eventualmente você terá que replantar.
A produção é de apenas cerca de 5. 000 a 7. 000 caixas de pinot e carde, o que não é impossível de encontrar, mas também não é fácil. Esta é provavelmente uma das áreas mais subestimadas do mundo em termos dessas duas variedades de uvas (isso é o que acontece quando eles estão em uma área fora do comum em um país fora do comum). Vinhos geralmente são vendidos por menos de US$ 30.
Hamilton-Russell também é um fã de Pinotage (ele me pediu para não rir disso), e sua propriedade homônima é flanqueada por duas outras fazendas que ele está desenvolvendo atualmente, Southern Right e Ashbourne. Seu pequeno projeto de selo ashbourne estreou na colheita 01, mas não lançou um?02 ou un?03 (não até Hamilton-Russell). O?04 mostra notas de solo florestal maduro e heather com uma textura macia enquanto o?05 ainda não lançado é mais denso, mais maduro e mais rico, com muitas frutas azuis e violetas e um acabamento longo e aveludado. o sul da direita são muito bons: um sauvignon blanc com sal marinho e cítricos, e outro pinotage fofo de frutas azuis.
Hamilton-Russell colocou muita paixão e atenção em seus vinhos, e isso mostra.
Ao lado do RH está Bouchard-Finlayson, fundado por Peter Finlayson e muitos parceiros depois que ele deixou o RH em 1990. Finlayson eventualmente providenciou para que a família Tollman viesse comprar seus sócios, e em 2000 também vendeu suas ações restantes, embora ele continuasse enólogo e gerente geral da propriedade de 18 hectares.
Tal como acontece com o H-R, é uma propriedade Pinot Noir e Chardonnay. Os hardonnays não são tão mineralizados como as versões H-R, mas são limpos, maduros e redondos, com vibrantes notas frutadas e florais; O engarrafamento em edição limitada, que combina partes iguais de uvas fermentadas em barricas e fermentadas em cuba, é excepcional. O Pinot noir apresenta notas de cereja preta, especiarias e minerais, não tão firmes como a versão HR, mas sim aveludadas e esfumadas. terminar.
Eu encontrei um aumento de boa qualidade aqui nas duas safras 04 e 05, e embora eu tenha a sensação de que o proprietário é um proprietário ligeiramente ausente, eu não vejo nenhum problema porque Finlayson parece ter as coisas sob controle aqui. fonte de chardonnay e pinot noir a preços moderados (menos de US $ 30) feito em um estilo elegante.
Minha próxima parada foi aparentemente difícil de encontrar, então o enólogo Kevin Grant me pegou em vez disso.
“Perguntei-lhe se todo o segredo significava que eu deveria usar um capuz preto enquanto dirigia morro acima, mas não se preocupe”, disse Grant.
Grant produziu os vinhos no RH de 1995 a 2004, antes de iniciar a Ataraxia Mountain Vineyards, que estará localizada em 47 hectares de terra aninhada ao pé da majestosa Montanha Babylonstoren. O local tem exposições norte e sul, com argila e solos de ardósia. que compõem a região, Grant terá 8 hectares plantados no final desta temporada e o plano é chegar a 23 hectares até 2010.
Enquanto isso, ele diz que vai receber uvas de “vinhedos extremos e radicais” que fornecem o tipo de vinhos que eu espero deste local.
Com seus copos de aros finos e maçanetas, Grant aparece como o enólogo do homem que pensa.
“Espero que meus vinhos não tirem sua personalidade da única fruta” é apenas o esqueleto”, diz ele, enfiando as mãos na terra enferrujada e desintegrada. “Esses solos são os que vão enchê-lo com mineralidade.
Para os brancos, Grant se concentrará em sauvignon blanc e chardonnay. Tentamos um sauvignon blanc?06, ácido e mineral, e dois chardonnays, um de cada uma das culturas?05 y?06. vinhedo no Vale witzenburg, a leste de Tulbagh. Este é um dos melhores chardonnays sul-africanos que eu experimentei, cremoso e longo, mas com mineralidade rígida e muitos sabores de figos verdes e limão. Sendo criado na Borgonha, não estou facilmente impressionado com Chardonnays, mas fiquei impressionado.
Com o engarrafamento de 2006, a produção dobrou com a adição de Grant a outra fonte de vinho, e o vinho ganhou uma sensação mais completa, não tão impulsionado quanto o?05, mas ainda excepcional. A má notícia é que Grant perdeu o vinhedo de Witzenburg na colheita 07, mas claramente perdeu suas costeletas de vinho branco.
Para os vermelhos, haverá um Pinot Noir (claro), embora ainda não o tenha engarrafado, seu ainda no barril 06 mostrou um caráter de grama selvagem e brisa do mar, com uma cor incrível e pureza de cereja preta e há também uma mistura engarrafada de cabernet, shiraz e merlot chamada Serenity na colheita de 2005 que oferece um pacote concentrado e picante de frutas vermelhas e sabores florais com uma nota de alcaçuz persistente no final.
Enquanto H-R foi o primeiro a fazer um nome para si mesmo no Vale Hemel-en-Aarde, novas raízes estão surgindo que valem a pena uma visita.