Nas principais regiões vinícolas da Espanha, os produtores acreditam que 2003 tem potencial para produzir grandes vinhos, mas alertam que a qualidade será desigual devido a condições extremas.
“Toda vez que penso nessa safra, eu danço”, disse Alvaro Palacios, que produz vinhos das Denominações Bierzo, Priorat e Rioja. “Posso sempre defender meus vinhos como algo especial, mas ouvi dizer que outras pessoas, como meu amigo Peter [Sisseck, que produz Dominio de Pingus em Ribera del Duero], acreditam que os tintos deste ano serão cheios de personalidade, peso e delicadeza. “
- No entanto.
- Acrescentou Palacios.
- Muitos vinhos podem ter um estilo atípico para a Espanha.
- “Na faixa de preço de US$ 12 a US$ 20.
- Os vinhos podem ser muito ricos.
- Mas em 70% dos casos.
- Não acho que encontrará exatamente o que espera quando abrir a garrafa.
- “.
Como o resto da Europa, a Espanha experimentou uma longa onda de calor no verão. Alguns enólogos relataram que as temperaturas pairavam em torno de 104 graus F, acima da média, mesmo para o clima quente da Espanha, durante várias semanas no final de julho e na primeira quinzena de agosto. relatou que os níveis de açúcar subiram no calor, mas os níveis de acidez estavam abaixo do normal.
Algumas áreas, como os Penedes, perto de Barcelona, estavam bem preparadas para o verão quente e seco. “[Foi] precedido por um inverno e primavera muito chuvosos, o que permitiu que os vinhedos reservassem água para lidar com a onda de calor”, disse ele. Antonio Olivé, enólogo de Marqués de Monistrol. As brisas frescas e a umidade do Mar Mediterrâneo ajudaram a neutralizar o calor. O clima não afetou seu Chardonnay, Merlot ou Cabernet Sauvignon, disse ele, e “a maioria das variedades de uvas amadureceram muito bem”.
Em Rioja, as chuvas do final de agosto e setembro salvaram as cepas estressadas, disse Carmelo Angulo, enólogo-chefe dos vinhedos Berberana, Lagunilla e Marqués de Grion, que disse que a chuva ajudou a corrigir o desequilíbrio da uva, que havia amadurecido de forma irregular, com os níveis de açúcar subindo rapidamente enquanto os polifenóis amadurecem lentamente.
Angulo está convencido de que produzirá vinhos notáveis, mas alertou que qualquer enólogo que não tenha deixado cair suas uvas para manter os rendimentos baixos em 2003 provavelmente produzirá vinhos desequilibrados. Devido às chuvas esporádicas, Palacios disse que seus vinhedos Priorat receberam 2,5 vezes mais chuva do que seus vinhedos rioja.
Muitos enólogos, como Palacios e o respeitado enólogo consultor Telmo Rodríguez, disseram que os níveis de álcool eram mais altos do que o normal em Rioja e em outras partes da Espanha; por exemplo, relataram que coletaram uvas vermelhas, como tempranillo, com 14 a 15% de álcool potencial.
“Há alguns problemas com fermentações”, disse Rodríguez, que produz vinhos de regiões como Navarra, Ribera del Duero, Rioja, Rueda e Toro. Em altas temperaturas, as leveduras eram menos ativas. ” Isso significa que alguns dos vinhos não podem ter um sabor fresco, mesmo desequilibrado. “Ele acrescentou: “Vamos fazer bons vinhos, mas algumas pessoas podem estar muito perdidas porque o clima deste ano foi completamente diferente. “
Outros enólogos de Rioja e Priorat disseram que não esperavam problemas para fazer um excelente vinho este ano. Um acrescentou, brincando: “Os espanhóis podem suportar o clima quente; estamos acostumados. São os franceses que se sentem impotentes agora.