Em 2012, o editor-chefe James Molesworth decidiu ficar em forma sem sacrificar os melhores prazeres.
Nota: Este trecho é de um recurso publicado originalmente na edição de 30 de abril de 2014 do Wine Spectator.
- Em meados de 2012 eu decidi entrar em forma.
- Quando fiz fiz um acordo comigo mesmo.
- Queria ser mais saudável sem sacrificar coisas que significavam muito para mim.
- Eu não queria desistir do vinho ou comer pouco.
- Refeições sem gosto.
- Eu também não queria que o exercício fosse uma parte independente do dia que parecia uma tarefa de rotina.
- Meu objetivo era comer e beber o que quisesse enquanto incorporava exercícios ao meu estilo de vida.
- Eu queria ter uma abordagem positiva.
- Baseada em me recompensar.
Essa abordagem equilibrada tem ajudado a tornar a saúde muito mais fácil. Ao longo do caminho, trabalhei com treinadores e academias que promovem uma atitude de “trabalhe duro, jogue duro”. Uma das minhas descobertas mais recentes foi o Flywheel, uma popular academia de ciclovia indoor Entre as razões que isso chamou minha atenção: a biografia do dono dizia que ela amava vinho, que não fazia exatamente parte do credo típico do profissional de fitness.
“Acreditamos nessa mentalidade”, diz Ruth Zukerman, coproprietária e co-fundadora da Flywheel, que agora tem 25 localidades nos EUA. Mas não é a primeira vez. E um em Dubai. Uma das razões pelas quais trabalhamos é que gostamos de nos divertir. Gostamos de comer bem e beber bem. O exercício nos dá essa permissão. Não estamos em privação. Trata-se de se divertir e aproveitar a vida”, diz ele.
“Eu sei que tudo será equilibrado”, acrescentou Zukerman, “Enquanto me exercita durante a semana, não preciso me preocupar em contar as garrafas de vinho que posso ter no fim de semana, temos muitos clientes que nos dizem quanto peso perderam depois de alguns meses aqui, e quando eu pergunto a eles, se eles mudaram sua dieta ou seus hábitos alimentares, na maioria das vezes eles dizem : “Nem por isso”.
Então, como foi minha busca? Comecei a correr, correr curto, até ficar sem fôlego, quase todos os dias, finalmente segui uma série de planos de treinamento e agora corro regularmente, uma média de 60 a 70 milhas por mês enquanto participava de corridas de até média distância. Maratona.
Mudei um pouco minha dieta, reduzindo queijos e carnes vermelhas, mas não eliminei nada, e sim, eu bebia vinho o tempo todo. Viajo frequentemente para a França, mas não deixei isso se tornar uma desculpa, usei-a como um desafio. Quando estou lá, tento comer mais peixes e, sim, levo meus chinelos. Central Park, é bom mudar de cenário e esfregar ombros com os vinhedos.
Os resultados? No segundo semestre de 2012, perdi 40 quilos. Depois de perder todo esse peso, voltei à academia, incluindo algumas sessões de CrossFit, e aumentei 15 quilos de músculo (medido pelo acompanhamento da porcentagem de gordura corporal) em 2013 fechei o ano correndo uma meia maratona e depois uma pista de obstáculos Tough Mudder em finais de semana consecutivos.
Foi fácil? No. Il eram lesões, contratempos ocasionais, bandejas e frustrações ao longo do caminho, houve momentos em que senti que estava dando um passo à frente, dois passos para trás, mas também não havia desculpas. Continuei seguindo em frente, me motivando e sempre falando e fazendo perguntas para outras pessoas que tinham tomado o mesmo caminho. No final, os benefícios foram e são numerosos. No geral, nunca me senti melhor.
Eu lido melhor com viagens e tenho menos fadiga em geral, digerir melhor as refeições e sentir que gosto de comida com mais detalhes, em vez de um borrão excessivo, também tento melhores vinhos Y no trabalho e no lazer, tenho melhor concentração e resistência. Também estou certo de que nunca recuarei porque a forma física agora faz parte da minha vida; Não é uma tarefa. Ao torná-lo um hábito, eu o fiz tão agradável e necessário para mim como bom vinho e outras indulgências hedonistas. Encontrei um equilíbrio e espero nunca perdê-lo.
Exercícios e outros métodos de estilo de vida saudáveis podem ser seu compromisso de desfrutar e mergulhar. Pense nisso como “pagar para jogar”. Todos queremos um equilíbrio em nossos vinhos, essa combinação oferece uma boa maneira de alcançar o equilíbrio em nossas vidas.