O Commanderie jogou algumas bolas curvas durante a Copa Bordeaux Rive Gauche deste ano. (Commanderie du Bontemps de Médoc / Giloppe Photography)
Sabe qual é o número da sorte dos vinhos doces de Bordeaux: cinco, sete ou oito?Além das questões de teste mais convencionais, as equipes receberam esse enigma da esfinge durante a preliminar em Nova York da Copa Anual da Margem Esquerda de Bordeaux. “Até alguns jurados disseram: “O que quer dizer com “número da sorte”?Emmanuel Cruse disse de Unfiltered após a competição com um sorriso. Cruse é o mestre do Commanderie du Bontemps de Médoc, Graves, Sauternes e Barsac, um grupo de enólogos, comerciantes e entusiastas de Bordeaux que testam as equipes universitárias de degustação e reflexão Há muito em jogo: os vencedores de excursões regionais em Nova York, Europa e Ásia se enfrentam em junho na vinícola Thunderdome do Chateau Lafite Rothschild após vários dias de degustação e alimentação nas direções mais elegantes Bordeaux.
- Além de adivinhar que sete é sorte para Sauternes (“Todas as safras são boas em Bordeaux!Mas alguns são excepcionais”.
- Explicou um dos advogados.
- E estes geralmente terminam com sete para os pegajosos).
- As equipes tiveram que responder quantos litros estão em um Salmanazar (9).
- Que eles têm em comum Duhart-Milon.
- Malartic-Lagraviare e Beychevelle (um navio no rótulo) e cujas denominações e safras pertenciam a três caixas de três vinhos.
- Degustação cega.
“Foi muito difícil”, disse Andrew Beres, da Cornell. Sendo uma escola de hospitalidade, “temos uma boa experiência no mundo do bufê”, e Beres trabalhou como sommelier em vários restaurantes em Nova York, mas mesmo isso “não ajuda”. O retorno dos campeões americanos UCLA Anderson tentou a cada duas semanas por meses (e depois todas as semanas em janeiro) para se preparar, interrompeu a memorização do ranking de 1855 entre os três membros da equipe e conhecia todos os rótulos de artistas de Mouton-Rothschild. “Há muito para estudar “, disse Meredith Roman, mas me senti bem: “Tínhamos a lógica certa. Nós reduzimos isso. E, claro, “Sempre temos uma boa história. “A equipe da Tuck School of Business em Dartmouth foi ao Consulado Francês em New Hampshire (todas as equipes perderam recentemente uma tempestade de neve). Eles concordaram que ganhar ou perder era “a avaliação menos dolorosa na escola de negócios”.
No final, as equipes da dinastia Wharton Business e Yale Law levaram o “Não”. 1 e No. 2, respectivamente, e a transferência para Lafite, mas todos eles se reuniram para esfriar após a competição com tartare de atum e pratos de filé mignon acompanhados por vinhos como Chateau Palmer 2003 e Guiraud ’06. “Estou feliz por falhar se a falha for tão boa”, brincou Niccolo Piombanti, de Dartmouth.
No último fim de semana, o Festival Anual de Vinhos de Inverno de Nápoles arrecadou US$ 11,1 milhões para as crianças de Nápoles
Embora o melhor leilão ao vivo tenha sido um Rolls-Royce Dawn 2016 (US $ 750. 000), os lotes que ofereciam experiências de vinho interativas eram populares. Uma oferta de $ 400. 000 ganhou uma aula particular de culinária com a atriz Glenn Close ministrada pelo chef Mario Batali.
A Unfiltered não poderia estar mais orgulhosa de compartilhar que Suzanne Mustacich, editora-chefe da Wine Spectator (e colaboradora frequente da Unfiltered), ganhou o prêmio André Simon Food and Drink Book na categoria de bebidas. Mustacich, de Bordeaux, ganhou o Thirsty Dragon em 2015: China Lust for Bordeaux e a ameaça aos melhores vinhos do mundo (Henry Holt and Co. , $ 32), seu olhar aprofundado sobre a intersecção da cultura do vinho francês e China. O empresário e escritor de vinhos André Louis Simon, teve lugar na passada quinta-feira no Goring Hotel, em Londres.
Apelidada de “uma leitura verdadeiramente fascinante e dramática” por Mimi Avery, a juíza dos livros de bebidas, “Dragão Sedento era uma empresa ambiciosa”, disse Mustacich à Unfiltered. Estes foram “relatórios de pesquisa [e] pesquisa histórica, tecidas em uma narrativa não ficcional”. Mustacich destacou as atividades econômicas ferozes, os embates culturais e as agendas competitivas que remodelaram o setor vitivinícola francês. “Ser justo é importante para mim, e foi uma história complexa “, disse Mustacich. Mas acho que o objetivo de escrever um livro que foi uma boa leitura me deu clareza. Ganhar o Prêmio André Simon significa reconhecer todas as horas que passei fazendo o meu melhor para acertar.
Great Lakes Wine and Spirits, um distribuidor de vinhos de Michigan, distribui caixas de água gratuitas. Os destinatários serão os residentes sitiados de Flint, a cidade cujo abastecimento de água tem sido mostrado para conter níveis perigosos de chumbo. “A comunidade de Flint tem apoiado a Great Lakes Wine and Spirit Drinks por muitos anos, e apoiaremos Flint durante este momento difícil”, disse Lew Cooper III, co-CEO da Great Lakes Wines and Spirits, em um comunicado, e apoiou isso com mais de 80. 000 garrafas de água.
A mensagem de Erwan Faiveley, chef de sétima geração do Domaine Faiveley, na Borgonha, postada no Facebook há um mês, foi sucinta, até enigmática: “4. 900 kms, 80 garrafas de vinho, 30 livros, 0 internet. você em fevereiro. No dia seguinte, o iate da família Glenn IV, de 55 metros de comprimento e dois mastros, partiu de Gran Canaria, Ilhas Canárias, para uma viagem transatlântica sem carbono de três semanas até Guadalupe, uma ilha francesa do Caribe.
O Glenn IV (em homenagem ao pianista Glenn Gould) foi dirigido pelo pai de Erwan, François, um marinheiro experiente. Três amigos também estavam a bordo como uma equipe. Os marinheiros jantavam como os bons borgonhas que são: “Fazíamos pão fresco todas as manhãs, e tínhamos uma boa variedade de pássaros e queijos, além dos peixes que conseguimos pescar. O chefe de departamento era Philippe Senard, proprietário do Domaine Comte Senard em Aloxe-Corton”, disse Erwan à Unfiltered. Infelizmente, a reserva de vinho da Borgonha que os marinheiros planejavam trazer teve que ser abandonada devido a problemas alfandegários. A tripulação bebeu Rioja vermelho e branco comprado em Gran Canaria. “Para ser honesto, eu não estava muito familiarizado com esses vinhos”, diz Erwan. “Meu pai viu isso como uma grande oportunidade para expandir nosso gosto. “
A travessia de inverno foi projetada para evitar os furacões da estação quente, mas o Glenn IV conseguiu navegar por uma feroz e anormal tempestade a 300 km ao sul dos Açores, e a viagem terminou em Guadalupe em 1º de fevereiro, um dia antes do previsto. Você se sentiu isolado do resto do mundo por tanto tempo?”Esta é a maior coisa que aconteceu comigo nos últimos 20 anos”, insistiu Erwan. “É ótimo não ter nenhuma conexão, exceto com amigos e livros. “Sem filtro conheceu Erwan em Paris, a caminho de casa. “Mal posso esperar para voltar à Borgonha para jantar com amigos “, disse ele. Mal posso esperar para beber um Chambertin, provavelmente a partir de 2007. “
Ann Fitzpatrick Brown, dona do restaurante Blantyre, vencedor do Wine Spectator Grand Prix, em Lenox, Mass. , morreu pacificamente em casa, cercada por sua família, em 28 de janeiro, aos 66 anos.
Fitzpatrick Brown nasceu em 1949 com Jack e Jane Fitzpatrick e passou grande parte de sua juventude em Stockbridge, Massachusetts, onde sua família plantou pela primeira vez as raízes de sua pousada quando ele comprou a Red Lion Inn em 1968. Em 1980, Jack e Jane compraram a propriedade abandonada que agora é Blantyre e nomearam sua filha para renová-la em um hotel. A mansão de estilo elizabetano, localizada em 117 acres de terras bem conservadas em Lenox, foi construída em 1903 como uma residência privada no coração da região de Berkshires. A família Brown imaginou que a propriedade seria restaurada à sua antiga elegância, onde os hóspedes podiam descobrir a vida e o serviço de uma era passada.
Após extensas reformas, Fitzpatrick Brown reabriu Blantyre em 1981 como um retiro de verão sazonal, de acordo com a visão de sua família. Em 2000, ele começou a trabalhar para o inverno completo da propriedade e, em 2005, Brown abriu blantyre pela primeira vez ao longo do ano. Na época, a lista de vinhos oferecia 500 seleções. Cinco anos depois, com a ajuda da diretora de vinhos Christelle Cotar e do sommelier Luc Chevalier, Brown ampliou a lista de vinhos para 2. 400 seleções, o que lhe rendeu o Grande Prêmio de 2009, que ele tem realizado desde então.
Durante seus 35 anos na propriedade, o trabalho de Fitzpatrick Brown com o programa de vinhos tem sido um trabalho de amor. “O vinho é uma parte importante do futuro de Blantyre, tanto econômica quanto emocionalmente”, disse ele em 2009. Fitzpatrick Brown deixa seu filho, Alexander Fitzpatrick Brown, um sobrinho, Casey Meade Rothstein-Fitzpatrick, sua irmã, Nancy J. Fitzpatrick, sua wheaton terrier, Sophie Jane Fitzpatrick Brown, e muitos amigos e funcionários. O horário de atendimento será das 15h às 17h. Blantyre no domingo, 7 de fevereiro.
Vice-Presidente Sênior, Vinho do Sul