Pergunte ao Dr. Vinny
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Recentemente me mudei para um novo lugar e meus vinhos recém-comprados parecem distorted. As um ex-consultor de vinhos, experimentei todos esses vinhos em questão. Ontem à noite eu abri um Rhone e Borgonha, e ambas as garrafas simplesmente pareciam fora do lugar, este é o caso de várias outras garrafas, todas compradas há quase um mês. Só consigo pensar que há uma lâmpada a uns 3 metros do meu porta-garrafas. Poderia ser o culpado ou minha nova casa é amaldiçoada?
? William, Baton Rouge, Louisiana.
Caro William
Eu realmente duvido que uma luz noturna poderia causar tantos problemas, mas talvez isso crie um vinho feng shui ruim e você deve movê-lo de qualquer maneira. Sim, acabei de inventar o conceito de “vinho feng shui”.
Alguns vinhos mais antigos ou mais delicados podem sofrer um “choque de garrafa” imediatamente após serem movidos, mas isso geralmente se resolve em poucos dias; quase um mês parece muito tempo para isso.
Você não mencionou como o vinho é armazenado agora. Eu não sei muito sobre Baton Rouge, exceto que as pessoas são muito amigáveis e que o tempo de espera é horrível para armazenar o vinho. Faça o seu melhor para proteger seu vinho do calor, temperatura. flutuações, vibrações, baixa umidade, vizinhos sedentos e luz direta. Maldito ou não, isso é tudo que qualquer um pode fazer.
? Dr. Vinny