Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Acabei de comprar uma vinícola nova, a que temperatura devo guardar a geladeira para minha coleção cabernet?
? Jim Vinette, Deerfield Beach, Flórida.
Caro Jim,
A temperatura da vinícola deve ser mantida em 55 graus F, com 70% de umidade e 10% de chance de chuva (estou brincando com a chuva). Certifique-se de que o vinho fique longe da luz e vibrações, que podem envelhecer. vinho prematuramente, bem como cabines de bronzeamento e touros mecânicos podem envelhecer prematuramente as pessoas.
? Dr. Vinny