Eu estava no México no fim de semana; Tijuana primeiro, depois México. Tenho vários amigos íntimos lá e tenho ido lá regularmente desde que meu avô começou a me levar para pescar perto de Guaymas quando eu era criança. Então eu me sinto em casa.
Eu estava namorando David Tourgamen da La Casa del Habano, uma loja de charutos em Tijuana, e decidimos almoçar por volta das 15h de sexta-feira. Acho que esquecemos, mas os mexicanos tendem a comer até tarde.
- Fomos almoçar em uma churrascaria argentina e vimos que eles tinham L.
- A.
- Cetto Nebbiolo Reserva Particular 2002 na lista.
- Boom.
- “Eu pensei por mim mesmo.
- “Devemos ter isso.
- Cara.
O garçom trouxe, abriu e serviu a garrafa, e imediatamente o copo foi preenchido com rosas e frutas vermelhas no nariz que seguia o paladar, era de corpo médio a completo, com taninos firmes e um acabamento longo e fresco. Na lista de vinhos custou 35 dólares.
Sou um grande admirador deste vinho, que tive várias safras ao longo dos anos, e parece ser um dos melhores Nebbiolos (fora do Piemonte) que são feitos no mundo. Isso pode não significar muito, porque Nebbiolo não é uma variedade de uva popular fora do Langhe, mas isso mostra um pouco da textura aromática e firme da oferta real. E é barato.
Durante minha estadia no DF (México) consegui uma garrafa de Ensamble Colina BaI 2005 da Bodega Paralela, esta é uma nova vinícola dos fabricantes da Casa de Piedra, claramente um dos melhores vinhedos da Baja Califórnia e fiquei realmente impressionado. O vinho é uma mistura de Merlot, Cabernet Sauvignon e Petite Syrah, com um toque de Zinfandel.
O que descobri na web é que a uva vem de vinhedos do lado da região, e que a seleção de uvas, fermentação e a nova maturação da madeira estão completas, é um vinho concentrado e polido, com muitos sabores ricos, mas sutis. frutas, frutos e amoras. Agora é delicioso. 90 pontos, não cego.
Além disso, nunca acabei comendo no restaurante argentino em Tijuana, David começou a comer tacos de lagosta em Puerto Nuevo, perto de Rosarito, e eu disse que queria, cancelamos nossos pedidos de bife e fomos para a praia.
Aah, nada melhor do que lagosta assada, molho quente e arroz em uma tortilla de farinha, sem mencionar garrafas de cerveja gelada boêmia.