Uma vinícola espanhola altamente esperada, co-fundada pelo enólogo Vega Sicilia, decidiu retirar toda a atribuição americana de sua safra inaugural devido a problemas de qualidade. De acordo com a vinícola, seu importador americano, a European Cellars, envia 250 caixas. de Aalto 1999 para a Espanha.
“Preferimos perder a empresa para manter nossa imagem”, disse Javier Zaccagnini, um dos sócios fundadores da Aalto, à Ribera del Duero. A vinícola será lançada nos Estados Unidos com a safra 2000.
- O enólogo Mariano García admitiu ter descoberto inconsistências nas amostras de controle da expedição americana.
- “Sempre haverá variações de garrafas.
- Mas os vinhos não mostraram a qualidade que eu esperava”.
- Disse Garcia.
- “Você tem que ser capaz de garantir.
- 100% de qualidade.
- “.
Fundada em fevereiro de 1999, a Aalto, em homenagem ao célebre arquiteto finlandês Alvar Aalto, aumentou as expectativas desde que os primeiros comunicados à imprensa foram emitidos. Ele reuniu o talento do ex-enólogo da Vega Sicilia por 30 anos, Mariano García; a experiência de marketing de Javier Zaccagnini, ex-presidente do conselho de administração da Denominação de Origem Ribera del Duero; e apoio financeiro de um dos gigantes do vinho espanhol, o Grupo Osborne, a família de xerez e produtor portuário.
Osborne é o maior acionista individual da Aalto, com uma participação de 30%. Outros investidores incluem Juan Vila, um dos fundadores da empresa espanhola de software Meta4, e Joaquín Moya, ex-diretor da IBM Espanha.
As reações às primeiras degustações da imprensa espanhola da safra de Aalto de 1999 foram muito positivas. Em fevereiro passado, o engarrafamento da vinícola, Aalto PS, ganhou o primeiro prêmio de uma competição de vinhos organizada no I International Summit of Gastronomia, em Madrid Fusion.
A vinícola subterrânea de Aalto não estará pronta até a colheita de 2004, por isso as primeiras safras foram feitas em uma instalação alugada de uvas compradas. Segundo Zaccagnini, o problema com a colheita de 1999 se deve a uma combinação de falta de espaço e erro humano.
“Admitimos que a culpa é nossa”, disse Zaccagnini, que disse que era apenas o lote destinado aos Estados Unidos. O restante da produção de 3. 750 caixas (mais 750 magnums) foi vendido na Espanha e alemanha. Parte da colheita de 1999 foi equivocadamente deixada em uma parte da vinícola que não tinha temperatura controlada. Por falta de espaço, algumas garrafas foram colocadas na área de fermentação, onde as temperaturas eram claramente muito altas”, explica.
“São vinhos não filtrados e isso os torna muito mais sensíveis às flutuações de temperatura”, disse Garcia. “Notei que alguns deles tinham jogado um sedimento maior do que o normal.
Além do engarrafamento regular da Aalto, a vinícola fabricava 750 caixas e 1000 magnums de Aalto PS 1999. A alocação dos EUA para engarrafamento também foi afetada, mas nunca enviada, disse Zaccagnini.
A demanda por novos vinhos é sempre alta, Zaccagnini planeja exportar a safra de 2000 para 17 países diferentes. Apenas um cliente, o restaurante Savoy projetado por Alvar Aalto em Helsinque, encomendou todo o estoque que a vinícola pode alocar.
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