Eu vi uma entrevista com Julia Child, filmada pouco antes de sua morte, onde ela foi perguntada qual prato ela escolheria para ter seu nome. Julia descreveu um tomate perfeitamente maduro em um pedaço de pão branco coberto com maionese, chamando-o de Julia Child Sandwich. Ela sugeriu comê-lo com uma faca e garfo.
Desde então, desenvolvi minha própria versão de Julia Child. O meu está aberto e começa com uma fatia de pão levemente torrado, com apenas um fino selo de maionese e fatias grossas de tomates do meu jardim. algumas manivelas de moedor de pimenta. Não como o meu com uma faca e garfo; Na verdade, eu geralmente estou tão animado que eu dou minhas primeiras mordidas no balcão da cozinha.
- O verão extremamente legal em Napa atrasou meus jantares do pomar para a mesa.
- Mas finalmente consegui comer minha primeira Julia Child e gostei com uma salada de pepino simples (também do pomar).
- Temperada apenas com sal.
- Azeite e um suco de limão.
- Para comemorar.
- Servi um copo de Erath Pinot Blanc Willamette Valley 2009 ($14).
- A acidez doce do vinho foi adorável.
- Realmente deixe o tomate se destacar (e não interferiu com o lado do suco de limão de pepino).
- Os sabores cítricos estavam muito bem concentrados e havia um brinde leve que eu realmente gostei.
- Especialmente no final.
- Notei 86 pontos.
- Não cego.
Como Julia diria: “Bom apetite!”
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