Meus amigos sempre ficam surpresos quando digo que visito frequentemente as salas de degustação das vinícolas “Mas por quê?”perguntou, eles exclamam. Afinal, você pode entrar. É verdade, é verdade. E eu faço muito disso, também.
Mas às vezes você não quer “tratamento”. Você só quer ser um tipo regular de vinho e entrar em uma sala de degustação para descobrir os vinhos e vinícolas como todos os outros.
- Além disso.
- às vezes você quer tomar a medida de uma nova vinícola para você sem gastar muito tempo.
- Acredite em mim.
- Nada é mais doloroso do que uma visita privada a uma vinícola cujos vinhos.
- Que você descobre tarde.
- Não são para você.
Por outro lado, uma das maiores emoções do vinho se passa em uma vinícola da qual você não sabe nada e que descobre uma joia desconhecida (para você), isso aconteceu recentemente em, de todos os lugares, o Vale do Napa.
Eu estava trabalhando na Silverado Trail no lado leste do Napa Valley e vi uma placa de um lugar que eu já andei dezenas de vezes, mas nunca me dei ao trabalho de visitar: Casa Nuestra Winery.
Então eu parei e acabei em uma sala de degustação pouco funky. Descobri que a Casa Nuestra existe desde 1979.
Logo descobri que a Casa Nuestra é muito menor do que uma vinícola média do Vale do Napa, com uma produção anual total de apenas 1. 500 caixas distribuídas em sete vinhos. Mesmo para os padrões da Borgonha, ele é dividido, sem mencionar o Vale de Napa, onde “pequeno” significa 15. 000 casos por ano.
O primeiro vinho que me ofereceram foi um Chenin Blanc 2001. Reclamei internamente, porque muitos Chenin Whites na Califórnia são chatos. Cara, você já me surpreendeu? Foi impressionante Chenin Blanc: seco, sem traços de carvalho e impregnado com o aroma característico de uvas anis / alcaçuz. As videiras têm 40 anos, o preço da garrafa?16 dólares comprei duas caixas.
Depois veio outro conhaque, um vinho tinto chamado Tinto Classico da safra 2000. “É composto por nove variedades diferentes de uvas: Petite Sirah, Zinfandel, Alicante Bouschet, Carignane, Mondeuse, Gamay, Mourv. dre, Cabernet Pfeffer e Pinot Noir”, disse meu garçom na sala de degustação, que era todo o pessoal da sala de degustação naquele dia.
Agora, eu tenho que te dizer que eu geralmente acho essas “misturas no chão” menos do que inspiradoras. Ainda não é verdade. Tinha um cheiro forte de Little Peppery Sirah com uma nota de cerejas secas, provavelmente Zinfandel e Pinot Noir. “Este é um vinhedo de 60 anos em Oakville”, disse o garçom.
Com isso, senti como se tivesse descido para o buraco do coelho. Existe um vinhedo de 60 anos em Oakville, uma terra cabernet de 100 dólares, com uma montagem de campo?”Na verdade, é ao lado da Harlan Estate”, diz ele. Eu tive que aumentar o preço um pouco “, acrescentou, pedindo desculpas. “São 30 dólares. “
Esse é o tipo de experiência de degustação que eu amo. É a emoção da descoberta, aquela sensação incomparável de estar lá antes da palavra sair. Parece impossível hoje em dia, mas claramente não é.
Você nunca sabe o que vai encontrar, bom ou ruim, mas eu acho que os grandes tendem a oferecer seus vinhos mais comerciais. Normalmente é o caso.
Mas então entrei na Abadia de Freemark, que vê multidões de enólogos, e havia seus cabernets para vinhedos únicos: Bosché e Sycamore. A produção anual de cada um é inferior a 3. 000 caixas. Experimentei 11 vinhos por cinco dólares, e levei uma bebida para casa!
Em comparação, a elegante sala de degustação da Duckhorn Vineyard foi uma experiência difícil e menos gratificante, oferecendo apenas três vinhos genéricos: Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon, por US$ 10.
Na Miner Family Vineyard, este mesmo preço oferece-lhe cinco vinhos, incluindo duas colheitas de cabernet do vinhedo mais famoso da Miner, servido em uma grande taça Spiegelau. É mais assim agora. Há outro conjunto de cinco vinhos quase tão bons por apenas $5, servidos no mesmo vidro.
Quando parabenizei Dave Miner por suas taças de vinho, um dos meus fetiches, eu sei, encontrei um espírito relacionado.
“Isso me deixa louco quando vejo óculos gastos nas salas de degustação”, diz ele. “Se as pessoas tiram um tempo para visitar nossa vinícola, então queremos que nossos vinhos também aparecendo. Por que não? Eu não entendo, “como você pode não usar bons óculos. “
Amém, meu irmão
Matt Kramer tem sido um contribuinte regular de espectadores de vinho desde 1985.