A colheita de Champagne 2002 começou oficialmente na semana passada, com os produtores pegando seus primeiros cachos de Chardonnay em um clima quente e ensolarado. Enquanto o clima úmido afetou a safra de 2001, que foi misturada com safras não-colhidas, este ano pode ser apresentada como um roteiro.
“Esta safra de 2002 é incrível”, disse Laurent Champs, enólogo da Vilmart
- A região de Champagne escapou das fortes chuvas que inundaram os vinhedos em parte do sul da França no início deste mês.
“2002 será uma colheita muito boa se pudermos manter este tempo até o final da colheita”, disse Champs. As casas de champanhe trarão uvas por mais duas semanas, com pinot noir coletado no início de outubro, e o clima pode mudar drasticamente em regiões do norte, como champagne. No entanto, champs tem grandes esperanças de que 2002 será declarada uma colheita.
Outros produtores estavam relutantes em fazer tal previsão desde o início, embora concordassem que as condições são muito melhores do que no ano passado. “A fruta é muito madura e saudável graças ao sol e ao vento do nordeste”, disse Pierre Larmandier, do Champagne Larmandier. Bernier, uma casinha em Vertus. ” A safra deste ano é menor do que em 2001. Esse rendimento razoável e as condições climáticas ajudarão a concentrar as uvas. “
Piper-Heidseick, por outro lado, informou que sua colheita parece ser 10% maior do que no ano passado, com uvas mais maduras e menor acidez.
No início deste verão, alguns enólogos tinham dúvidas sobre a colheita. Em Chartogne-Taillet, na vila do norte de Merfy, um agosto cinzento e nebuloso encorajou o crescimento da botite em alguns Pinot Noir e Pinot Meunier.
“Estávamos pessimistas neste momento”, disse Elisabeth Chartogne, “mas desde os últimos dias de agosto, nos divertimos muito. As uvas amadurecem muito bem. Embora ele tenha avisado que teria uma imagem mais clara em duas semanas, ele esperava uma colheita muito agradável, semelhante em estilo a 1976.
A recente abundância de sol pegou a tripulação de coletores de Gaston Chiquet de surpresa. “Quase nunca vimos tanta maturidade porque o crescimento foi muito rápido na semana passada”, diz Nicolas Chiquet, cuja empresa produz cerca de 17. 000 caixas por ano dos vinhedos Hautvillers, Mareuil-sur-Ao e Ao. Chiquet, não tem dúvidas sobre o potencial de sua colheita de 2002: planeja fazer champanhe envelhecido.
Claude Taittinger, da Champagne Taittinger, está tão otimista com a colheita que já a compara em termos de qualidade com as colheitas de 1989, 1990 e 1995. “Estou absolutamente certo de que 2002 será uma das melhores safras dos últimos 10 anos. “”Precisávamos de uma grande colheita. 2000 era aceitável e no ano passado foi medíocre, então precisávamos de um ótimo vinho e conseguimos. “