Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
A que temperatura Sauternes serve?
? Eugene K.
Caro Eugene
Eu acho que sauternes (o famoso vinho de sobremesa de Bordeaux) é o mais expressivo na temperatura da vinícola, cerca de 55 graus F. Se servido muito frio, pode parecer fechado. Se servido muito quente, pode parecer macio.
? Dr. Vinny