Tentei uma garrafa de vinho de $ 1400 esta semana. Não, não era um Montrachet, um Pétrus ou um trockenbeerenauslese de barril. Era um moscatel fortificado da Austrália.
Rutherglen Muscat vem de um canto distante do mundo do vinho: uma região quente de Victoria, perto da fronteira com New South Wales. É doce e possui alto teor alcoólico. É difícil combiná-lo com uma sobremesa e é melhor comer sozinho. A categoria é um daqueles nichos que recebem pouca atenção, com exceção de alguns amantes do vinho ávidos pelo inusitado e não convencional. Os sommeliers adoram vinhos porque podem oferecer aos seus clientes privilegiados uma verdadeira descoberta.
- A verdade é que se você colocar um copo desse néctar nas mãos de qualquer amante do vinho.
- Será amor à primeira vista.
- Mas os vinhos de sobremesa não se enquadram no padrão que a maioria de nós estabelece para o jantar.
- Junto com o medo de consumir muito álcool antes de entrar no carro e dirigir para casa.
- Os vinhos de sobremesa não são tão populares quanto poderiam ser.
Agora vem o All Saints Museum Release Rutherglen, feito a partir de uma coleção de barris tipo solera, montados na década de 1930, contendo vinho da década de 1920. Quando engarrafam o vinho, substituem-no por um de 20 anos. Valores. Esses estoques antigos são um recurso finito, daí o preço alto.
É um choque para alguns americanos que a Austrália já produzisse vinhos dignos de nota já em 1920. Mas o que pensam todas aquelas velhas vinhas Shiraz e Grenache, que produzem vinhos tintos de mesa incrivelmente ricos e famosos? foram usados originalmente? Porto e xerez, quero dizer. A maioria dos vinhos australianos nessa época eram vinhos fortificados. Em Rutherglen, Brown Muscat tornou-se rei. Dá um vinho fortificado extraordinário com um caráter distinto de uvas, especiarias e café.
Quando o vinho engarrafado inclui vinhas velhas cultivadas em barricas e cubas expostas ao frio e ao calor (como no Xerez, onde se fazem Jerez), produz sabores complexos que lembram nozes, especiarias e outros elementos indescritíveis. Alguns anos atrás, os produtores de Rutherglen se uniram para definir um conjunto crescente de preços e categorias de meia-idade. Eles começam com 2 a 5 anos de idade e custam cerca de US $ 15 a garrafa de 375 mililitros. Todos contêm cepas antigas, o que confere aos vinhos uma certa profundidade e aromas e sabores a nozes característicos.
Então, quão raro é o Museu de Todos os Santos? Não é cego, eu achei diferente, pois não é tão suave e cremoso como alguns dos outros produtores de Rutherglen. Não é tão marrom escuro também. Se você já comeu passas de moscatel, reconhecerá o sabor principal. Depois, há nuances de avelãs, nozes, café, chocolate preto e noz-moscada, com notas distintas que lembram mel de flores silvestres e azeitona verde. Eu te daria 97 pontos, não oficialmente. Isso é muito bom, mas eu comi outro Muscat antigo de que gostei tanto, por US $ 100 a US $ 200 a garrafa.
Uma quarta geração da família Brown dirige a vinícola hoje: a diretora executiva Angela, a diretora de exportação Eliza e o enólogo Nicholas. Nem todos os Santos exportaram para os Estados Unidos antes, então eles decidiram que uma garrafa de $ 1. 400 (apenas 500 feitas) chamaria a atenção de fãs em potencial. Ele tem o meu, mas eu já adoro Moscats de Rutherglen. Eu mantenho algumas garrafas de Chambers, Stanton & Killeen e Morris Muscats para deslumbrar os amigos que me deixam servir um doce vinho de sobremesa.
Os vinhos fortificados representam apenas 5% da produção da All Saints, mas apenas os vinhos fortificados são exportados para os Estados Unidos. Isso é típico de Rutherglen, que produz vinhos de mesa em sua maioria esquecíveis. “A América não precisa de outro Shiraz”, Angela ri.
Mas você vai querer um vinho de sobremesa caro, mas extraordinário? Uma garrafa de $ 1400 dará à Rutherglen Muscat prestígio suficiente para receber a atenção que merece, mas não conquistou?