A dieta mediterrânea tem fascinado o público desde que se tornou famosa há mais de uma década, e os pesquisadores continuam a estudá-la na esperança de entender a ciência por trás dela. considerado a pedra angular de um estilo de vida saudável.
No entanto, o fato de o regime ser popular não significa que haja um acordo universal sobre sua eficácia ou mesmo sobre seu funcionamento. Dois novos estudos só ajudaram a aumentar a confusão. Uma meta-análise da Pesquisa sobre a Dieta Mediterrânea, publicada online no British Medical Journal, mostra uma ligação entre dieta e menor risco de doença grave e morte prematura Ao mesmo tempo, outro estudo diz que, pelo menos no que diz respeito a doenças cardíacas, pode ser vinho sozinho, não dieta, que promove a saúde.
- Tornado público pela primeira vez por um médico americano estacionado na Itália durante a Segunda Guerra Mundial.
- O regime ficou famoso após a publicação de um estudo de Harvard em 1995.
- A dieta tradicional.
- Nativa de regiões do Mediterrâneo.
- Como Itália.
- Grécia e sul da França.
- é caracterizada pelo alto consumo de frutas frescas.
- Vegetais.
- Cereais.
- Nozes.
- Cereais e peixes e baixo consumo de carnes.
- Especialmente o vermelho.
- Sendo o azeite a principal fonte de gorduras.
- O consumo moderado e diário de vinho.
- Geralmente tinto.
- é incentivado durante as refeições.
Estudos anteriores mostraram associação positiva entre a adesão à dieta e o aumento da expectativa de vida, bem como um menor risco de doenças debilitantes, como diabetes tipo 2 e doença de Alzheimer.
Para o estudo do British Medical Journal, pesquisadores de nutrição clínica da Universidade de Florença, na Itália, queriam ver se uma “dieta definida do Mediterrâneo” poderia funcionar como uma “ferramenta preventiva eficaz” para reduzir o risco de doenças graves. Eles examinaram os resultados de 12 estudos internacionais sobre a dieta mediterrânea e seu potencial impacto nas taxas de doenças cardíacas, câncer, doença de Alzheimer e doença de Parkinson em várias populações.
Seis dos estudos analisados envolveram populações que vivem em países costeiros do Mar Mediterrâneo; os outros seis foram feitos na Austrália, países do norte da Europa ou nos Estados Unidos. A meta-análise incluiu dados de mais de 1,5 milhão de participantes.
Os estudos revisados estão longe de serem uniformes em termos de adesão dos participantes à dieta mediterrânea; por exemplo, alguns classificam frango, porco e viário como uma única categoria de carne, enquanto outros separam diferentes tipos de carne animal; no entanto, todos os estudos utilizaram um sistema de pontuação de 9 pontos onde o sujeito recebe um ponto para monitorar de perto um único aspecto da dieta, enquanto outros são atribuídos um zero se não o fizerem. Os números são adicionados no final e aqueles com uma pontuação de sete ou mais são considerados seguindo o esquema de perto.
Durante os períodos de acompanhamento nos diversos estudos, variando de três a 18 anos, 33. 576 mortes foram relatadas, e dezenas de milhares de casos não fatais de doenças cardíacas, câncer, Alzheimer e Parkinson também foram relatados. esses resultados com os escores da dieta mediterrânea dos participantes e descobriram que aqueles que marcaram sete pontos ou mais tinham um risco 13% menor de Alzheimer e mal de Parkinson, um risco 9% menor de doença cardíaca mortal e um risco 6% menor de câncer. aqueles com baixos índices de conformidade. O risco de morte prematura por qualquer causa foi 9% menor.
Segundo o pesquisador-chefe Francesco Sofi, uma das limitações do estudo é a falta de uma forte definição de consumo moderado de álcool em todos os estudos. No entanto, ele acredita que o vinho é inseparável dos benefícios encontrados nos estudos. O vinho, especialmente o vinho tinto, é um elemento-chave da pontuação alimentar para estimar a adesão à dieta mediterrânea”, disse ele.
Mas um estudo publicado na edição de setembro-outubro do American Journal of Health Promotion leva a uma conclusão ligeiramente diferente: o vinho pode ser mais importante do que a dieta mediterrânea em si. Pesquisadores do Departamento de Medicina Preventiva e Saúde Pública da Universidade de Navarra, na Espanha, examinaram 3. 825 idosos em risco de doença cardíaca que ainda não tinham histórico de doenças cardíacas.
Para este estudo, os cientistas queriam testar a ideia de que os bebedores de vinho têm melhor proteção contra doenças cardíacas, em parte por causa de seus hábitos alimentares, neste caso a dieta mediterrânea. Além disso, escreveram, “a hipótese de que o consumo de vinho produz os efeitos cardiovasculares mais saudáveis do que o álcool de outras fontes é controversa”.
Em outras palavras, os médicos devem dizer aos pacientes em risco de doença cardíaca para mudar para o vinho ou aderir firmemente a uma dieta mediterrânea?Para responder a essa pergunta, os pesquisadores recrutaram voluntários que tinham pontuações semelhantes na dieta mediterrânea (neste caso cerca de 4 pontos em uma escala de 8 pontos). Eles hipóteseram que se os bebedores de vários tipos de bebidas alcoólicas tinham um risco semelhante de doenças cardíacas, era a dieta que ajudava, não o tipo de bebida.
Em contrapartida, segundo o autor principal Francisco de Asis Carmona-Torre, os resultados sugerem que os bebedores de vinho que aderem, em média, à dieta mediterrânea, ainda têm um risco menor de doenças cardiovasculares do que os bebedores de outras bebidas alcoólicas com hábitos alimentares semelhantes. Eles concluem que “é muito provável que o vinho em si seja o elemento protetor” e não a dieta mediterrânea como um todo.