A experiência do vinho é sempre ótima, mas grande parte da ação também acontece após o evento durante a hora do almoço, quando milhares de visitantes visitam alguns dos melhores restaurantes de Nova York.
Tive uma experiência interessante no BLT Steak noite de sexta-feira passada. Fui jantar lá com Giacomo Neri de Casanova di Neri (Vencedor de Vinho 2006), Bruna Giacosa de Bruno Giacosa e Enrica Scavino de Paolo Scavino. Todos estavam com vontade de comer um bom bife depois de uma noite de sucesso experimentando o Grand Tour du Spectateur. E nós o encontramos no BLT.
- Os italianos também estavam interessados em experimentar um Pinot Noir da Califórnia.
- Algo um pouco diferente de Brunello e Barolo.
- Pedi então ao sommelier que fizesse uma escolha por nós.
- Pois a maioria dos nomes da lista eu não conhecia.
- Na verdade.
- A maioria dos nomes na seção Pinot Noir eram um mistério.
- Pelo que posso ver.
- Pelo menos nas costas leste e oeste.
- Há uma tendência crescente de grandes restaurantes tentarem incluir em suas listas vinhos de pequena produção que poucas pessoas conseguem encontrar ou conhecer.
- E eles gostam ainda mais se os críticos nunca os viram.
Pode ser interessante. E às vezes você pode descobrir algumas joias. Mas eu acho que você também pode encontrar vinhos razoavelmente médios a preços muito altos. Alguns vinhos são mais parecidos com cervejas artesanais.
Tome, por exemplo, o vinho que você nos recomendou, 2005 George III Pinot Noir Nuptial Vineyard Russian River Valley. Não entendi a história, mas o sommelier disse algo como o vinho era um pinot “feito à mão”, que um cara no restaurante Napa só tinha alguns barris e blá blá blá. O rótulo original do vinho diz que 3. 846 garrafas foram feitas; portanto, não era uma produção tão pequena assim.
De qualquer forma, que decepção. O George Pinot estava turvo quando servido e tinha gosto de geleia de morango rançosa com aroma de baunilha. No final, era alcoólico e aguado. E cerca de um dólar e cinquenta na lista, caramba!
Os italianos ficaram chocados. Eles não podiam acreditar o quão ruim era. Giacosa disse: “Eu nem mesmo venderia isso. “
De qualquer forma, pedimos rapidamente uma garrafa de Michel Lafarge Volnay 2002 antes que nossos bifes esfriassem. E o vinho era um sonho: fresco, floral e perfumado, apresentava corpo médio, com taninos finos e um final longo e acariciante. Estava um pouco apertado, mas com 20 minutos no copo abriu maravilhosamente. 91 pontos, não cego. O mesmo preço da lista que o nosso George.
O sommelier não entendeu por que pedimos o Volnay; ele achou que era muito difícil e não iria acontecer.
A experiência ainda me faz duvidar. Algumas pessoas confundem novidade com qualidade? E o caráter clássico de vinhos como Lafarge Volnay?