No sentido horário do lado esquerdo: Lamberto Frescobaldi, Alberto Tasca d’Almerita, Luca Sanjust, Luca Currado Vietti, Cesare Turini, Luca d’Attoma, Elisabetta Foradori, Barbara Kronenberg-Widmer, Francesca Planeta e Albiera Antinori.
Às 9:00 da manhã em uma tarde de verão, o sol vermelho-sangue lentamente derrete no horizonte e uma brisa refrescante começa a esfriar o ar quente e úmido. Homens e mulheres esfregam os ombros em torno de uma piscina, vestindo roupas tão elegantes quanto a escultura contemporânea que os participantes bebem champanhe e desfrutam de peixe cru e canapés vegetais, rindo e conversando.
- Pode ser os Hamptons de Nova York.
- A Riviera Francesa ou qualquer outro lugar onde pessoas elegantes se reúnem para se divertir.
- Mas este festival acontece nas antigas colinas da Toscana durante um pequeno jantar para alguns dos melhores jovens produtores de vinho da Itália.
“É como um sonho lindo”, diz Cesare Turini, 33 anos, enólogo toscano e consultor de marketing internacional que organizou o jantar intimista em sua casa Zen nas alturas de Castelfranco di Sopra. Entre os convidados estão alguns dos nomes mais importantes do vinho italiano, como Antinori e Frescobaldi, e quase todos estão na casa dos trinta anos. “Se esta é a nova geração de vinhos italianos, então a Itália realmente irá longe”, diz Turini.
É difícil pensar em outro país produtor de vinho onde pessoas na casa dos vinte e trinta anos trabalham mais assiduamente para melhorar o que seus ancestrais lhes deram. Vinhedos, vinícolas, restaurantes e vinícolas na Itália estão cheios de jovens que se esforçam para fornecer ao mundo vinhos de alta qualidade. Os homens e mulheres desta nova geração não só valorizam uma tradição vinícola que remonta a milênios, mas criam sua própria história no mundo do vinho italiano. Eles são responsáveis por novos vinhos emocionantes de quase todas as regiões do país, desde o Piemonte, ao norte, até a Sicília, no sul.
As páginas a seguir apresentam dez desses jovens profissionais do vinho italiano. Foi difícil selecionar apenas dez representantes deste renascimento em curso, ou rinascimento, no vinho italiano, dadas as centenas de candidatos dignos. Mas este pequeno grupo ilustra o que realmente está acontecendo em vinhedos e vinhedos italianos hoje.
Seis são da Toscana, a região vinícola italiana mais popular entre os americanos e uma onde as maiores inovações na vinificação ocorreram nas últimas duas décadas; dois vêm do norte, representando relativamente pequenos produtores tradicionais de vinho, um no Piemonte, o outro em Trentino. Os outros dois são sicilianos, sublinhando o grande potencial de produzir vinhos de classe mundial no sul da Itália, especialmente nas ilhas da Sicília e da Sardenha. O sul da Itália será inevitavelmente uma fonte de vinhos finos para uma nova geração de amantes do vinho. .
“Temos uma grande oportunidade de fazer a diferença”, diz Albiera Antinori, 36 anos, filha de Piero Antinori, o homem mais conhecido por trazer vinho italiano para o século XX. A sociedade florentina de sua família produz vinho há mais de sete séculos, mas é na última década que os Antinoris fizeram suas melhores garrafas. “A geração do meu pai estava partindo para um país devastado depois da guerra. Nós [a geração mais jovem] não tínhamos que lidar com isso. “
Na verdade, a geração de vinhos italianos de hoje é um grupo educado e rico que viajou o mundo para aprender mais sobre viticultura e vinificação de qualidade. Florentine Lamberto Frescobaldi graduou-se no programa de viticultura e enologia da Universidade da Califórnia Davis, longe dos milhares de acres de vinhedos que sua família possui na Toscana com suas tradições centenárias. “Estamos apenas começando a produzir os grandes vinhos possíveis aqui na Toscana e na Itália como um todo”, diz Frescobaldi.
Muitos trabalham em estreita colaboração com seus pais para escrever o próximo capítulo dos livros de história sobre vinificação em suas respectivas regiões. Por exemplo, Francesca Planeta, juntamente com seu pai, Diego, e dois primos, criaram um vinhedo espetacular na Sicília, produzindo internacionalmente: vinhos de estilo (como chardonnays bem sucedidos) e tintos sedosos e nativos (como Nero d’Avola) de vinhedos preservados em um punhado de áreas diferentes da ilha. “O pai nunca deu tudo de si para as crianças”, diz ele. “Esse foi realmente o caso de duas gerações trabalhando juntas. Nós realmente fizemos isso juntos. Meu pai teve a coragem de fazer isso com a nova geração. “
Outros, como Luca Currado Vietti, do Piemonte, e Elisabetta Foradori, de Trentino, têm tido mais dificuldade em entrar no mundo do vinho. Depois de discordar da abordagem tradicional de seu pai ao vinho, Vietti deixou a Itália por alguns anos na casa dos vinte anos para trabalhar. em vinhedos na França e na Califórnia e descobrir um novo mundo uenológico. Foradori, que tinha aspirações como escritor e músico, dedicou-se à vinificação aos 19 anos para ajudar sua mãe, que dirigia a pequena vinícola da família após a trágica morte do pai de Elisabetta anos antes. . No final, foi a família que colocou os dois no vinho. “Eles não disseram que eu tinha que fazer isso”, diz Foradori, que faz vermelhos elegantes de uma uva pouco conhecida chamada Teroldego na sombra de Trentino Dolomitas. “Ele tinha uma obrigação moral. Eu nasci nos vinhedos. Eu sempre me lembrei disso.
O apelo para fazer um bom vinho também é forte entre os outros quatro enólogos que aparecem nesta edição: Alberto Tasca d’Almerita, descendente da venerável propriedade Regaleali na Sicília; Luca d’Attoma da Toscana, enólogo consultor; Barbara Kronenberg-Widmer, de origem suíça, de Brancaia, e Luca Sanjust, de Fattoria Petrolo, um artista famoso que retornou à propriedade da família.
“Uma vez que me dediquei à produção de vinho, sabia que não poderia fazer mais nada”, diz Sanjust, que transformou sua pequena vinícola nas colinas da Toscana em uma superpotência toscana em menos de uma década.
Muito poucos dos maiores jovens viticultores italianos fizeram tudo por conta própria; em vez disso, a maioria sucedeu suas famílias ou trabalhou em estreita colaboração com a geração anterior. “É normal que funcione assim”, diz Albiera Antinori. “A Itália ainda é um país onde a família é muito importante. “
No entanto, há exceções. Turini disse que seu pai era contra entrar no comércio de vinhos e esperava que ele trabalhasse no negócio de distribuição de alimentos da família, mas a indústria do vinho era simplesmente muito excitante para ele, e estabeleceu um pequeno negócio de distribuição de vinhos em Terranuova Bracciolini no início dos anos 1990. que se tornou o melhor na Toscana. Eu gostava de vinho”, disse ele. Eu amava as pessoas e o produto. Eu tinha que trabalhar neste mundo.
Para o jantar em Turini, todos trouxeram magnums de diferentes vinhos para beber com a comida. A gama é impressionante, mas desde os super toscanos super toscanos de 1999 até o Barolo riservas de 1996. La a maioria dos convidados já são amigos, ou pelo menos conhecidos. , que se conheceram na venda de vinhos na Itália ou no exterior. Há uma competição amigável entre eles.
“Bela Chardonnay”, dizem eles do Planeta 2001. Brunello fantástico, diz outro de Castelgiocondo Riserva 1997, que é servido mais tarde na refeição.
Claramente todo mundo se diverte, gosta de vinho, comida e conversa. Ao compartilhar seus vinhos, eles exalam um verdadeiro sentimento de orgulho, realização e emoção. É essa atitude positiva, essa paixão pelo vinho, que define o futuro da vinificação italiana.