Ao longo dos anos, experimentei dezenas de diferentes taças de vinho, e estou convencido de que a maneira mais fácil de melhorar o sabor de um vinho é usar uma boa taça, uma taça que permite que um vinho mostre seu conteúdo, visual ou aromaticamente. . , ou como você entrega sabores ao seu paladar.
Apenas riedel disponibiliza dezenas de copos diferentes (veja seu site), aparentemente uma ou mais opções para cada tipo de vinho ou bebida alcoólica. Há um copo Teroldego, uma bebida ambulante e gim Blauburgunder. Pesquisei as diferentes recomendações de vinhos de Saint-Estaphe e Saint-Emilion e elas são quase idênticas, exceto que esta última tem nove recomendações de vidro, uma a mais que Saint-Est.
- Também realizei muitos testes de diferentes taças.
- Onde o mesmo vinho é servido em recipientes de diferentes formas e.
- Na verdade.
- Muitas vezes há diferenças reais em como um vinho cheira ou tem gosto.
- Dependendo da taça.
- Mas na maioria das vezes.
- Acho que um bom vinho tem um gosto bom em uma boa taça.
- E é mais fácil se convencer das diferenças nas taças para andar na frente de várias opções de um vinho servido em seis ou oito taças diferentes.
A maioria das pessoas se surpreende ao saber que em casa eu só uso um tipo de copo para beber vinhos de mesa, independentemente da variedade, cor ou nome da uva: o copo Tritan Burgundy ‘Forte’ de Schott Zwiesel (modelo 8465/140), que é vendido por cerca de US$ 9 por caule, o que, na minha opinião, é adequado para todos os vinhos. Tenho algumas dúzias ao meu alcance por noites em que várias hastes são necessárias. E eu só uso um jug estilo, o modelo Riedel Cabernet, que é vendido por cerca de US $ 40. Eu também tenho alguns prontos para a ação.
Sinto-me sortuda por ter encontrado o que considero a taça perfeita e o jarro de vinho. Ambos são atraentes, elegantes, equilibrados, resistentes sem serem pesados ou desajeitados (e produzem um sino bastante claro quando um “aplauso” é necessário, e são duráveis e vão para a máquina de lavar louça. Este último ponto é uma consideração importante, como eu não gosto de lavar os copos à mão, especialmente no final de um jantar noturno, e eu amo os óculos brilhantes e cristalinos que saem do meu lava-jato de cozinha, hum, lava-louças. O mesmo para decantadores
Durante anos, quando usei lentes mais duras e delicadas, me vi quebrando mais barras do que podia pagar, o que tornou a lavagem uma tarefa árdua.
Mas não mais. Eu tenho o copo e jarra perfeitos, eu não acho que eu quebrei nenhum de nós e espero que não seja uma maldição.
No entanto, eu tenho um desafio de taça de vinho. Não escolhi a taça perfeita de champanhe, mas ainda estou procurando e pesquisando.