A temporada de cultivo de 2001 na Califórnia foi uma montanha-russa, mas os enólogos estaduais parecem prontos para ter uma colheita precoce e potencialmente excelente com rendimentos modestos de uvas limpas e saudáveis. Se a maturação continuar em ritmo constante, a maioria das áreas deve concluir a colheita aproximadamente uma semana antes da data prevista.
A logística pode ser o maior problema este ano, já que os vinhedos antecipam uma colheita agitada, com uma série de vinhedos jovens entrando em produção pela primeira vez, o que significa que suas culturas são leves e amadurecem rapidamente. Além disso, nos vinhedos estabelecidos, várias variedades diferentes parecem amadurecer simultaneamente; em Napa e Paso Robles, por exemplo, as fazendas esperam que alguns vinhedos Merlot cheguem ao mesmo tempo que Chardonnay.
- Produtores de espumantes começaram a moer Chardonnay.
- Pinot Noir e Pinot Meunier nas duas primeiras semanas de agosto.
- E alguns produtores notaram uma redução nas culturas de Chardonnay devido a geadas pesadas no litoral norte em abril.
Eileen Crane, enólogo da Domaine Carneros, está particularmente satisfeita com Chardonnay e acredita que os ácidos elevados produzirão vinhos crocantes que envelhecem bem. “Na minha experiência, essas são algumas das condições de amadurecimento mais ideais para espumantes que eu já vi. “disse sobre o clima recente: “Não é fresco o suficiente para parar, não tão quente que os açúcares superam os sabores. “
Embora a maior parte de agosto tenha sido amena, as flutuações climáticas no início do ano mantiveram os produtores atentos. O broto ocorreu cerca de 10 dias antes do normal nesta primavera, mas no início de abril, as temperaturas caíram quando o litoral norte experimentou sua pior geada em 30 anos. As geadas reduziram o tamanho da cultura em vários lugares e vinhedos de menor rendimento tendem a amadurecer mais rápido. O crescimento das videiras acelerou durante maio e junho extraordinariamente quentes, mas diminuiu quando as condições esfriaram em julho.
Mas todos os altos e baixos parecem ter sido equilibrados. O frescor [em julho e agosto] nos ajudou muito. Estamos vendo uma boa acidez e não tivemos que fazer nenhum ajuste”, disse Mark Beringer, enólogo da Duckhorn Vineyards em Napa Valley, que começou a colher na terceira semana de agosto com Sauvignon Blanc e Sémillon de vinhedos mais quentes.
Em Sonoma Valley, Arrowood Vineyards
A vinícola Seghesio em Healdsburg começou com o antigo vinhedo Zinfandel em 28 de agosto, e o gerente geral Pete Seghesio espera que a maior parte da colheita seja concluída nas próximas três semanas. Ele vê rendimentos ligeiramente abaixo da média, mas diz que a floração e o inverno deste ano (o ponto de amadurecimento em que as uvas verdes mudam de cor) foram rápidos e uniformes, permitindo que as uvas amadurecessem consistentemente. “É lindo, com ótimos sabores”, disse ele.
Mais ao norte, no condado de Mendocino, a maioria das vinícolas planejava começar a coletar o fim de semana do Dia do Trabalho. Dennis Martin, diretor de vinificação da Fetzer Vineyards, planeja começar com Sauvignon Blanc em 1º de setembro e depois seguir para Chardonnay na semana seguinte. ser ligeiramente abaixo da média, disse ele, devido ao pequeno tamanho de aglomerados de uva por pé.
Na costa central, o condado de Santa Barbara passou por condições leves e está atualmente a caminho de uma colheita extraordinariamente precoce. Ken Brown, enólogo da Byron Vineyards
O clima dos próximos dois meses determinará a qualidade dos renomados vermelhos do estado, como Napa Cabernet e o rio russo Pinot Noir. O clima frenético da estação pode resultar em variações na maturidade em algumas cepas de uva vermelha, mas não a ponto de desafiar os produtores conscientes. “Pode haver um pouco de desigualdade devido aos picos de calor em junho”, disse Sarah Gott, enólogo da Joseph Phelps Vineyards, em St. Louis. Helena. ” Mas nós passamos e fez o verde ralado.
Saiba mais sobre a safra da Califórnia de 2000: Califórnia: Colheita Antecipada, exceto Cabernet